Och praktiskt taget gratis! Men jag lagar mat så här inte för att det är billigt, utan för att det är väldigt gott! Och ändå förstod ingen från första gången vad som fanns i fyllningen. De blir förvånade när jag avslöjar kompositionen. Men alla älskar det!
Pajer med en sådan fyllning kan förberedas från vilken deg som helst. Du kan steka dem, baka dem eller till och med ånga dem. Idag har jag deg på kefir. Det är så jag lagar mat för det mesta.
Ingredienser för deg:
• Kefir (rumstemperatur) - 500 ml
• Gräddfil - 2 msk.
• Mjöl ~ 800 g
• Socker - 2 msk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Soda - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Ägg - 1 st.
HUR MAN LAGAR MAT:
Jag siktar cirka 500 g mjöl i en skål, tillsätt ägg, salt, socker, vegetabilisk olja, gräddfil och läsk.
Häll sedan gradvis i kefir. Den måste vara i rumstemperatur. Jag knådar degen och tillsätter mer mjöl.
När det slutar fastna på mina händer lägger jag det i en påse i en halvtimme.
Och jag gör fyllningen. Finhacka löken och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
Jag skär inlagda gurkor i små tärningar. Visst går det att riva den på ett rivjärn, men jag gillar mer kuber – fyllningen är saftigare. Finns det inga pickles kan du ta inlagda. Men här är det viktigt att komma ihåg att smaken på fyllningen beror på smaken på gurkorna! Därför tar jag alltid bara läckra gurkor!
Jag steker dem i den andra pannan. Det är nödvändigt att avdunsta vätskan och lätt bryn gurkbitarna.
När det svalnat – blandar jag gurka med lök. Och fyllningen är klar!
• Inlagd gurka - 4-5 st.
• Rosett - 3 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
Jag skär degen i bitar och gör pajer.
Jag steker pajerna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
Men du kan baka pajer. I 180 grader bakar jag i 20-25 minuter. Pajer läggs bäst ut på en plåt med skarven nedåt. Kan penslas med ägg. Men jag smörjer inte - och så erhålls aptitretande och välsmakande.
Och det är allt. Du kan tjäna familj och vänner. Det här är utsökt! Om du inte har provat det rekommenderar jag det starkt! Du kommer definitivt att gilla det!
Här visade jag pajerna i pausen:
I videon nedan, se 7 ovanliga recept med pickles. Du kommer gilla det! Och jag berättade också här varför jag lagar pickles: