Väldigt enkelt och jag tycker det är ett bekant recept och ett väldigt gott resultat 😋👍
Ingredienser: Ung zucchini, Tomater, gräddfil (kan ersättas med majonnäs), ost (medelmjukhet), Vitlök (torkad kan användas), Vegetabilisk olja för mögelsmörjning, Salt
Tillagningsmetod:
Tvätta zucchinin, torka och skär i ringar ca 1 cm tjocka. Om du använder ungar behöver du inte peela huden.
Tvätta tomaterna, torka dem, ta bort spetsarna och skär i ringar.
Riv osten på ett medium rivjärn och lägg i en djup tallrik.
Skala vitlöken och passera genom en vitlökspress, eller hacka mycket fint. Lägg till ost. Om det är torrt är det önskvärt att fingranulera.
Tillsätt gräddfil eller majonnäs på en tallrik med ost och vitlök och blanda noggrant.
Lägg zucchinin på en smord plåt. I detta skede kan de saltas något på båda sidor om så önskas.
Lägg hackade tomater ovanpå zucchinin.
Lägg ostblandningen på de resulterande smörgåsarna.
Vi lägger den färdiga bakplåten i ugnen som är förvärmd till 180 grader. Grädda tills de är mjuka i cirka 30 minuter. Osten ska få färg.
Vi tar ut den färdiga zucchinin, låter den svalna lite och serverar den till bordet med valfri sidrätt, eller som en oberoende maträtt.