#kokplatta4 #fisk #lunch
Ingredienser: slaktkroppar av tunga, torkad persilja, citron, salt, sesamfrön, malda vita kex, vita mald peppar, valfri fiskkrydda, vegetabilisk olja för smörjning av bakplåten, sesamfrön att strö över färdig måltid
Tillagningsmetod:
Tina havstungan, skölj den med kallt vatten, töm ut vattnet. Till marinaden skär du en halv citron och pressa ut all saft i en skål. Släng inte den pressade citronen, utan skär i skivor, de kommer fortfarande att vara användbara för dig. Lägg torkad persilja, vitpeppar och krydda i en skål med juice. Rör om blandningen. Täck fisken med marinad och låt stå i 30 minuter. Förbered paneringen. För att göra detta, häll sesamfrön i skänken och salt. Rosta i eld tills en karakteristisk nötdoft uppträder. Kyla ner.
Mal sesamfrön i en mixer (jag kokade hela, jag gillar det bättre) och kombinera med malet ströbröd. Vispa. Smörj en bakplåt lätt med olja. Skär havstungskropparna i två eller tre delar, rulla i sesampanering och lägg på en plåt. Lägg pressade citronskivor över fiskbitarna. Ställ in plåten med fisken i ugnen och grädda i 220° i 25 minuter. Smaklig måltid!