Ingredienser: mjöl, socker, ägg, smör, jäst (färsk), mjölk, vanillin
Tillagningsmetod:
50 gram färsk jäst. 1 st. l socker löst i 500 ml varm mjölk. Häll i ca 1 msk. mjöl, täck över och ställ på en varm plats att jäsa. Efter att degen har kommit upp (cirka 30 minuter), sätter vi en kastrull på spisen och värmer den tills 100 g är helt upplöst. smör och 6 msk. l. socker (du kan lägga till vanilj) + 1 ägg, och från det andra proteinet.
Efter att vi lagt den på bordet och fortsätter knåda tills degen blir elastisk. Täck med matfilm och en handduk, lägg på en varm plats. Låt provet jäsa i en timme. Efter att vi rullar ut lagret med en höjd av ca 1 cm. Vi skär trianglar, lägger tjock sylt i mitten, stäng av.
Vi lägger en bakplåt med pergament, smörjer den med olja och lägger fingrarna på den. Låt fingrarna komma upp i 30 minuter. Smörj toppen med äggula och strö över sesamfrön. Vi skickar den till ugnen uppvärmd till 180 grader i 30 - 40 minuter. Vi tittar på att bryna våra fingrar. Ta ut den, kyl ner och få god aptit!