Många tror att musslor är en produkt av uteslutande medelhavsköket, som bara kombineras med andra skaldjur eller tillbehör som passar dem. Ett nytt experiment som avslöjar mångsidigheten hos denna otroliga delikatess: MUSSEL, BAKAD PÅ SKAL UNDER BRÖD OCH OSTKROSS - en mycket välsmakande och vacker rätt värdig en festlig meny. På det festliga bordet ser det ut som en maträtt på restaurangnivå, och de tillagas förvånansvärt snabbt, bokstavligen på en, två eller tre. Jag bakade musslor på pilgrimsmusslor vilket gjorde rätten ännu festligare. #cuckpad4
Ingredienser: Musslor s/m (jag tinar inte i förväg), gårdagens ljusa bröd, vitlök, persilja, rosmarin (endast blad), salt, peppar, olivolja, riven hård ost, citronsaft för arkivering
Tillagningsmetod:
Lägg en eller två musslor på skalen från pilgrimsmusslorna (fler om storleken på musslorna är liten).
Strö över ströbröd på toppen, till vilket vi lägger en bit av gårdagens bröd, 1 vitlöksklyfta, några persiljekvistar, lite rosmarin, salt, peppar, olivolja i mixerskålen. Slipa ordentligt.
Ovanpå brödsmulorna, häll lite hårdost riven på ett fint rivjärn.
Vi skickar den till ugnen som är förvärmd till 180 grader i 15 minuter. tills gyllenbrun. Du kan ringla över citron- eller limejuice innan servering. Speciellt välbakade musslor kombineras med kylt vitt vin.