Till skillnad från bröstet är det röda köttet från kalkonklubban saftigare. Därför visar sig skaftsteken vara välsmakande, mör, mycket saftig och doftande. Du kan tillaga den både i panna och i ugnen. Den här rätten kan vara en hälsosam och mättande middag. Smaklig måltid!
Ingredienser: Kalkonbiff, morötter, lök, paprika, selleri, gröna ärtor, vitlök, vegetabilisk olja, salt, Provence-örter
Tillagningsmetod:
Hacka vitlöken fint. Skölj steken i rinnande kallt vatten, torka med en servett. Gnid in med salt och kryddor. Sedan salt och vegetabilisk olja. Låt marinera i 20-30 minuter.
Förbered grönsakerna under tiden. Peppar skuren i långa strimlor, morötter i strimlor, lök i tärningar. Selleri i små bitar.
Häll vegetabilisk olja i pannan. Lägg grönsakerna i pannan och stek lätt.
Förbereder folie. Lägg hälften av de stekta grönsakerna på den. Lägg steken ovanpå grönsakerna. Lägg sedan resterande grönsaker på steken.
Täck allt med folie, lägg i en ugnsform. Värm ugnen till 180°C och sätt in steken i ugnen. Vi bakar 50 minuter.
Öppna sedan folien och låt stå i ugnen i ytterligare 10 minuter.
Kalkonbensstek är klar!