Båtar med fyllning🥰

Idag ska vi förbereda båtar av jästdeg. Degen blir väldigt mjuk och luftig och fyllningen blir väldigt mättande. Om så önskas kan du lägga till vitlök, 1 finhackad tomat, alla andra grönsaker du vill ha till fyllningen. Var noga med att laga det här receptet, båtarna blev otroligt goda och mättande 🥰. #cuckpad4

Ingredienser: deg:, varm mjölk (38-39°), jäst, socker, mjöl, deg:, varm mjölk (38-39°), ägg, solrosolja, deg, salt, mjöl (sikt), för smörjning:, Ägg, Sesam att strö, Fyllning:, Ägg (kokta och finhackade), Dill (finhackad, du kan ta annat grönt), Salt, Svartpeppar, Gräddfil, Holländsk ost (riv på rivjärn)

Tillagningsmetod:

Till deg, tillsätt jäst, socker och mjöl till varm mjölk. Vi blandar allt. Vi får konsistensen av flytande gräddfil. Täck med en tallrik och låt stå på en varm plats i 15-20 minuter.

Innan bildandet av en sådan hatt. Degen kommer att jäsa och bubbla upp. Detta är ett viktigt steg, om inget har förändrats inom 20 minuter, så gör vi degen igen och använder ny jäst.

Vi kombinerar varm mjölk, ägg, salt, deg och blandar allt.

Sikta mjölet gradvis och blanda.

Tillsätt solrosolja i degen och knåda degen i 5 minuter. Degen fastnar på händerna (tillsätt inte mer mjöl). Du kan med jämna mellanrum smörja in händerna med solrosolja för att göra det lättare att knåda.

Täck med påse och handduk. Vi skickar den till en varm plats (jag lägger den i den avstängda ugnen och ett glas kokt vatten i närheten) i 1 eller en och en halv timme. Degen ska öka i volym med 2-3 gånger. Det är nödvändigt. Det här steget kan inte hoppas över.

Strö bakplåten med mjöl.

Till fyllningen, koka äggen och hacka fint. Vi gnuggar osten på ett rivjärn. Vi kombinerar ägg, örter, kryddor och gräddfil (lägg inte till ost). Blanda allt ordentligt.

Med tiden har degen ökat. Krossa den lätt.

Pudra bordet lätt med mjöl (lätt, vi använder inte mycket, degen är väldigt mjuk) och bred ut degen. Vi formar en liten korv och delar degen i 5 delar.

Vi formar var och en av delarna till en boll, som visas i videon.

Täck med en handduk och låt stå i 30 minuter.

Strö lätt mjöl på bordets yta, hamra inte på degen. Efter ett tag bildar vi ett litet lager, som visas i videon.

Lägg först in osten.

Lägg äggen ovanpå. Vi bildar en båt, som visas i videon.

Lägg båtarna på en plåt. Pensla sidorna med ägg och strö över sesamfrön. Vi skickar den till en förvärmd ugn vid 200 grader i 15/20 minuter. Tills gyllene.

Efter 20 minuter, ta ut en bakplåt och strö ost på toppen (valfritt). Vi skickar den till ugnen i ytterligare 5 minuter.

Mycket välsmakande och tillfredsställande båtar är klara. Var noga med att tillaga dem. Degen är otroligt mör och luftig, och fyllningen är väldigt god och mättande.

Smaklig måltid!!