Sandtarteletter (korgar) är grunden för ett stort utbud av snacks på festbordet. Snacks i sådana korgar ser eleganta ut och mycket aptitretande. Du kan också göra en söt fyllning och få en vacker minidessert. Det finns bara många applikationer för sådana korgar!
Detta enkla recept på tarteletter passar även för nybörjare kockar. Mördegskakor enligt detta recept kommer i krispiga och har en neutral smak. De är perfekta för både aptitretare och desserter. De kan bakas i förväg och användas efter behov. Sandtarteletter kan förvaras i en torr stängd behållare i 1 månad.
Diversifiera det festliga bordet med vackra snacks i korgar!
Ingredienser:
- mjöl - 200 g
- smör - 125 g
- äggulor - 2 st.
- strösocker - 1 msk. l.
- salt - 0,5 tsk. l.
Steg för steg recept
1. Knåda först degen.
Lägg 125 g smör i rumstemperatur i en skål. Häll 0,5 tsk till det. salt och 1 msk. l. florsocker. Vi slår allt med en mixer lite.
2. Tillsätt 2 äggulor i smöret och vispa allt igen tills det är slätt.
3. Häll 200 g mjöl i smör-äggblandningen. Mixa med en mixer.
Vi samlar degen med händerna i en boll och knådar tills den är slät.
4. Du ska få en tjock deg. Om degen är rinnig, tillsätt mer mjöl.
Kavla ut den färdiga degen till ett ca 4 mm tjockt lager.
5. Till att baka tarteletter kommer jag att använda metallformar med en diameter på 6 och 6,5 cm.
Skär ut en cirkel i degen med en kakform. Vi lägger samma cirkel i formen och fördelar den jämnt med fingrarna längs botten och väggarna. Metallformar behöver inte smörjas.
6. Samla ihop degrester till en boll och rulla igen. Av den här mängden deg fick jag 30 tarteletter.
7. Vi lägger de förberedda formarna med degen i kylen i minst 30 minuter, och helst i 1 timme. Degen ska stelna ordentligt så att tarteletterna inte tappar formen under gräddningen.
8. Vi arrangerar om de kylda korgarna med deg på en bakplåt.
Vi lägger allt i en förvärmd till 180 grader. ugn. Grädda i ca 10-15 minuter.
9. Vi låter de bakade tarteletterna svalna i formar och tar sedan ut dem. De kommer ut väldigt lätt, ingen ansträngning krävs.
Tarteletter är mycket goda och möra. Eftersom de har en neutral smak passar de till både salta och söta fyllningar.
Om du vill ha sötare korgar, tillsätt då ytterligare 1 msk. florsocker.
video recept
Receptet hämtat från min matlagningssajt gotovimop.com