Servera med ris eller nudlar. Förbereder enkelt och snabbt. All icke-benig fisk eller filé duger. Jag har en stor flundra. #frukost
Ingredienser: Fisk, kvitten eller surt äpple, lök, bulgarisk peppar, vegetabilisk olja, salt, soja sås, lime- eller citronsaft, vatten, kryddig fruktsås, stärkelse, paprika, hackade örter (dill eller Koriander)
Matlagningsmetod:
Skär fisken, grovhacka, salta lätt.
Kvitten eller äpple skärs i skivor med skal. Lök och paprika skuren i strimlor.
Förbered fyllningen genom att blanda såser, limejuice, stärkelse, paprika och örter i vatten. Jag har en vietnamesisk kryddig-söt sås med mango. Du kan använda sweet chilisås. Justera kryddigheten med svart och varm röd paprika och sötma med socker.
I en uppvärmd stekpanna med olja, fräs kvitten, lök och peppar lite. Tre minuter.
Bred sedan ut fiskbitarna på grönsakerna, täck med lock. Minska elden. Håll fisken i 5 minuter.
Blanda fyllningen och häll den över fisken. Fördela grönsakerna och fisken jämnt i pannan så att allt täcks av såsen. Täck med lock och koka ytterligare 8-10 minuter.
Såsen har tjocknat, fisken har kokat, grönsakerna är lite knapriga. Du kan servera rätten. SMAKLIG MÅLTID.