5 köttfärsrecept för varje dag
När du behöver laga något enkelt och mättande till lunch kommer rätter med köttfärs ofta till undsättning. Det är trots allt väldigt bekvämt. I den här samlingen har jag samlat fem recept med köttfärs på en gång, som passar utmärkt till vardagsmenyn. Det är saftig lat lavashlasagne, mört köttbröd till mackor istället för korv, läckra latkålsrullar i panna, gryta med kål och köttfärs och rejäl ris med köttbullar. Alla rätter är enkla och mättande, och de tillagas av de enklaste och mest prisvärda produkterna. De är perfekta för lunch eller middag med hela familjen. I nästan varje recept kan du använda den typ av köttfärs som du föredrar mer. Jag gillar också verkligen att nästan alla dessa rätter är självförsörjande och att du inte behöver laga kött och tillbehör separat. Detta sparar mycket tid. Jag tror att du också kommer att gilla sådana bekväma köttfärsrecept för varje dag!
lat lasagne
Ingredienser:
- malet kött - 600 g
- lavash - 1 förpackning (200 g)
- lök - 1 st.
- morötter - 1 st.
- gräddfil - 100 g
- ost - 50 g
- tomatpuré - 1 msk. l.
- salt att smaka
- mald svartpeppar - efter smak
- smör - för att smörja formen
Steg för steg matlagningsrecept:
- Låt oss först förbereda fyllningen. Lök skärs i tärningar. Tre morötter på ett fint rivjärn.
I en uppvärmd stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja, passera den hackade löken tills den är gyllene. Tillsätt de rivna morötterna i löken och fräs ytterligare 2-3 minuter. - Vi lägger 600 g av valfritt köttfärs till grönsakerna. Jag använder köttfärs. Stek grönsaker med köttfärs på medelvärme i ca 5-8 minuter, all köttfärs ska ändra färg. Allt salt efter smak och peppar, tillsätt 1 msk. l. tomatpuré. Blanda allt och ta bort från värmen.
- Lavash skärs i ark i den form som vi ska baka lasagne i. Jag har en form som mäter 16 x 26 cm. Från ett 200 grams paket pitabröd fick jag 6 ark efter formens storlek.
- Samlar lasagne. Smörj formen som vi ska baka i med smör. I botten lägger vi ett ark pitabröd och smörjer det med 1 msk. l. gräddfil. Fördela ett lager köttfyllning jämnt ovanpå. Vi täcker med nästa ark pitabröd och smörjer det igen med gräddfil och lägger köttfärsen med grönsaker. Så vi lägger ihop all lasagnen.
- 50 g treost på ett grovt rivjärn. Det sista, toppa pitabröd, smörj med gräddfil och strö över riven ost ovanpå.
- Vi lägger allt i ugnen som är förvärmd till 180 grader. Grädda i cirka 20 minuter.
- Lat lasagne med pitabröd blev väldigt gott och mättande. Det är väldigt lätt att förbereda och vem som helst kan göra det.
lat lasagne
köttfärslimpa
Ingredienser:
- malet kött - 800 g
- ost - 100 g
- morötter - 1 st.
- lök - 1 st.
- äggvita - 2 st.
- tomatpuré - 1 msk. l.
- brödsmulor - 1/2 kopp
- salt - 1 msk. l. utan rutschkana
- mald svartpeppar - efter smak
Steg för steg matlagningsrecept:
- Låt oss först förbereda alla ingredienser. Skär löken i små tärningar. Tre morötter och ost på ett grovt rivjärn.
Späd en matsked tomatpuré med vatten till ett mer flytande tillstånd. Cirka 5 msk. l. vatten. - Dela två ägg i äggula och vit. Vi behöver inte äggulorna utan vispa vitorna lite med en gaffel så att de blir mer enhetliga.
- Lägg 800 g av valfritt köttfärs i en skål, tillsätt rivna morötter, ost, häll ett halvt glas ströbröd, tillsätt hackad lök, lätt vispad ekorre och utspädd tomatpuré. Salta allt med cirka en matsked salt utan glid och peppra efter smak. Blanda väl med händerna.
- Smörj en ugnsform med smör och strö över ströbröd. Storleken på min form är 25 x 11 cm.
Vi sprider köttmassan i den förberedda formen och tampar och jämnar ut köttfärsen med en sked. - Vi lägger allt i ugnen, förvärmd till 180 grader. och grädda i cirka 50 minuter.
- Ta ut den bakade köttfärslimpan från ugnen och låt den svalna helt. Vi tar ut det kylda brödet från formen och skär i portioner.
- Köttlimpan var mycket välsmakande och tillfredsställande.
köttfärslimpa
Lata kålrullar i en stekpanna
Ingredienser:
- malet fläsk - 500 g
- vitkål - 200 g
- runt ris - 80 g
- ägg - 1 st.
- lök - 1 st./li>
- morötter - 1 st.
- salt att smaka
- mald svartpeppar - efter smak
Sås:
- gräddfil 20% - 200 ml
- tomatpuré - 1 msk. l.
- vatten - 100 ml
- salt - 1/2 tsk. l.
Steg för steg matlagningsrecept:
- Finhacka vitkålen med en kniv och lägg över i en skål. Häll kokande vatten över den och låt stå i cirka 10 minuter. Vitkål kan ersättas med pekingkål, men då är det inte nödvändigt att hälla kokande vatten över den.
- Häll det tvättade runda riset i en kastrull, salta i ca 1/2 tsk. l. salt och häll 1 msk. hett vatten och sätt på eld. Så fort vattnet kokar, täck kastrullen med ett lock, ta bort det från värmen och låt riset stå i 10 minuter.
- Medan riset och kålen infunderas, förbered grönsakerna. Lök skärs i tärningar. Tre morötter på ett fint rivjärn.
I en het stekpanna med grönsaker, fräs löken tills den är gyllene och tillsätt de rivna morötterna. Stek i ytterligare 1-2 minuter och ta av från värmen. - Vattnet i kålen har svalnat, vrid ur det med händerna och överför det till en separat skål. Här lägger vi 500 g av valfri köttfärs och tillsätter ris. Om det finns vätska kvar i riset måste det rinna av. Vi saltar allt i ca 1 timme. l. salt och mald svartpeppar. Tillsätt 1 rått ägg och tillsätt brynta grönsaker. Rör färsen slät.
- Av den kokta köttfärsen med grönsaker bildar vi ganska stora bollar. En boll är ca 1 msk. l. köttfärs.
Lägg de förberedda köttbullarna i en kall panna. Jag har en långpanna med en diameter på 26 cm. - Vi förbereder såsen. Häll gräddfil av valfritt fettinnehåll i en skål, lägg 1 msk. tomatpuré, tillsätt ca 1/2 tsk. l. salt och häll 0,5 koppar vatten. Vi blandar allt väl. Häll den beredda såsen i pannan för lata kålrullar.
- Vi sätter allt i brand och täcker med ett lock. När vätskan i pannan kokar, sänk värmen till ett minimum och sjud rätten på låg värme i ca 35-40 minuter.
- Färdiga latkålrullar tas bort från elden och serveras varma. Toppa kålrullarna med sås och strö över hackade örter.
Lata kålrullar i en stekpanna
Gryta med kål och köttfärs
Ingredienser:
- kål - 1200 g
- malet fläsk och nötkött - 500 g
- champinjoner - 300 g
- lök - 1 st.
- salt att smaka
- mald svartpeppar - efter smak
- vegetabilisk olja - för stekning
Fylla:
- ägg - 2 st.
- gräddfil - 100 ml
- ost - 50 g
Steg för steg matlagningsrecept:
- Låt oss först förbereda alla ingredienser. Finhacka ca 1 kg vitkål. Vi flyttar den hackade kålen i en skål, salta efter smak och blanda lite, gnugga med salt med händerna.
- Vi lägger den förberedda kålen i en panna med en liten mängd vegetabilisk olja. Stek kålen i cirka 3 minuter på hög värme, rör om med en spatel, och täck sedan pannan med ett lock och sänk värmen till ett minimum. Sjud kålen i cirka 30 minuter, rör om då och då. Vid behov kan du hälla lite vatten i pannan med kål.
- Medan kålen puttrar, förbered resten av ingredienserna. Skär svampen i skivor. Skivad svamp steks i en torr het stekpanna på hög värme tills all vätska har avdunstat. När all vätska har avdunstat, häll lite vegetabilisk olja i pannan med svamp, salta allt efter smak och peppra. Blanda svampen och stek tills den är gyllenbrun.
- Skär en medelstor lök i tärningar. Fräs löken med lite olja i en stekpanna tills den är gyllene. Tillsätt 500 g köttfärs i den färdiga löken, blanda allt och stek på medelvärme tills köttfärsen ändrar färg. I slutet, salta köttfärsen efter smak, peppra, blanda allt och ta bort från värmen.
- Smörj in ugnsformen med smör. I botten av formen lägger vi lite mer än hälften av den stuvade kålen. Lägg köttfärsen med lök på kålen och fördela den jämnt i formen. Lägg svampen ovanpå köttfärsen och täck allt med den resterande stuvade kålen.
- Förbereder fyllningen för grytan. Bryt 2 ägg i en skål, tillsätt 100 ml gräddfil och salt efter smak. Blanda allt med en visp tills det är slätt. Tillsätt här 50 g riven ost i fyllningen och blanda. Häll den beredda massan jämnt över grytan med en sked.
- Vi lägger allt i en förvärmd ugn till 200 grader. och grädda i ca 20 minuter.
- Gryta med kål och köttfärs blev väldigt gott och saftigt.
Gryta med kål och köttfärs
Ris med köttbullar
Ingredienser:
- kokande vatten - 600 ml
- malet kött - 500 g
- ris - 300 g
- körsbärstomater - 250 g
- lök - 1 st.
- morötter - 1 st.
- salt att smaka
- mald svartpeppar - efter smak
Steg för steg matlagningsrecept:
- Låt oss förbereda grönsakerna först. Skär en lök i tärningar. Tre morötter på ett fint rivjärn. I en uppvärmd stekpanna med lite vegetabilisk olja, fräs löken tills den är gyllene. Tillsätt de rivna morötterna till den gyllene löken och fräs i ca 2 minuter till.
- Vi lägger 500 g av valfritt köttfärs i en skål, jag använder fläsk. Salta köttfärsen efter smak, peppra med svartmalen peppar och blanda allt. Vi rullar köttbullar från beredd köttfärs.
- Vi lägger 300 g vältvättat ris i en ugnsform, tillsätt grönsakssauté här, salta allt, ungefär en halv matsked salt och peppar med svartmalen peppar och blanda. Du kan också lägga till kryddor som du gillar.
- Lägg de förberedda köttbullarna ovanpå riset. Lägg körsbärstomater mellan köttbullarna. Vi fyller allt med kokande vatten. För 300 g ris måste du ta 600 ml kokande vatten.
- Täck formen med ett lock eller folie. Vi sätter in i ugnen, förvärmd till 180 grader, baka i ca 1 timme.
- Den färdiga rätten serveras varm. Ris med köttbullar visade sig vara mycket välsmakande och tillfredsställande, och tomater ger denna maträtt en speciell smaknot.
Ris med köttbullar
video recept
Receptet hämtat från min matlagningssajt gotovimop.com