5 pizzarecept
Alla älskar pizza! Den här samlingen innehåller fem pizzarecept på en gång - från den klassiska Margherita på jästdeg till de enklaste och mest kostnadseffektiva alternativen. Jag använder alla dessa pizzarecept ganska ofta. Snabba recept, som pizza på pitabröd eller i panna, är särskilt användbara när det absolut inte finns tid för matlagning. Pizza utan deg är bra till frukost, och minipizza på smördeg är bekvämt att ta med sig till mellanmål och laga till en grupp vänner. Du kan variera fyllningen för något av recepten efter eget tycke, beroende på vilka produkter som finns i kylen. Jag är säker på att du också kommer att gilla dessa enkla alternativ för hemlagade pizzarecept.
Tunn pizza Margherita
Ingredienser:
Pizzadeg:
- mjölk - 400 ml
- mjöl - 600 g
- torrjäst - 14 g (pressad jäst - 28 g)
- salt - 1 tsk. l.
- socker - 4 tsk. l.
- vegetabilisk olja - 4 msk. l.
Pizzasås:
- lök - 1 st.
- tomatpuré - 100 g
- vatten - 100 ml
- socker - 1 msk. l.
- salt - 1/2 tsk. l
- lagerblad - 1 st.
- en blandning av italienska örter - 2 tsk. l.
- vegetabilisk olja för stekning
Pizza Margherita (24 cm):
- pizzadeg - 150 g
- pizzasås - 40 g
- mozzarellaost - 70 g
- små tomater - 2 st.
- basilika - 2 kvistar
Steg för steg matlagningsrecept:
- Knåda pizzadegen. Tillsätt 4 tsk till varm mjölk. socker och 1 tsk. salt och rör tills det lösts upp. Om du använder vanlig torrjäst eller pressad, så måste de också läggas till mjölken, blanda och låt stå i 15 minuter.
- Om du använder, som jag, instant torrjäst, blanda den omedelbart med mjöl och häll den i en stor skål där vi ska knåda degen. Häll mjölk med löst socker och salt i mjölet och tillsätt 4 msk. l. vegetabilisk olja. Knåda degen väl i ca 5-7 minuter, den ska bli smidig, enhetlig och inte kladdig mot händerna.
- Vi samlar den knådade degen till en boll, täcker med en film och ställer in på en varm plats. Den ska dubblas i storlek.
- Medan degen jäser, förbered en läcker pizzasås. Hacka löken fint och fräs den hackade löken i en liten mängd solrosolja tills den är gyllenbrun. Tillsätt 100 g tomatpuré och ca 100 ml vatten till löken. Vi blandar allt, konsistensen ska vara som inte särskilt tjock ketchup.
- Till såsen tillsätt 1 msk. l. socker, ½ tsk. l. salt, 1 litet lagerblad och 2 tsk torr italiensk örtblandning. Blanda allt, täck med lock och låt sjuda på svag värme i ca 5 minuter. Ta bort lagerbladet från den beredda såsen och låt den svalna.
- Tre ostar på ett grovt rivjärn. Skär tomaterna i tunna skivor. Till en pizza med en diameter på 24 cm behöver du ca 70 g ost och 2 små tomater.
- Degen har redan stigit, vi nyper av en liten bit från den. Vi formar en boll av den och rullar den till en cirkel. Lägg den utkavlade degen i en rund ugnsform. Sträck ut degen med händerna. Degens tjocklek ska vara 1-2 mm. Formens botten behöver inte smörjas.
- Smörj degen med beredd sås, lägg basilikablad och strö över riven ost. Lägg hackade tomatskivor ovanpå osten.
- Vi lägger pizzan på en nivå något under genomsnittet i ugnen som är förvärmd till maxtemperaturen, jag har den 250 grader. Grädda tills de är mjuka, medan kanterna på degen nära pizzan ska vara lätt friterade. Pizza tar 10 minuter att tillaga i min ugn.
- Vi överför den färdiga pizzan till brädan och skär den i portioner medan den fortfarande är varm.
Pizza Margherita
Snabb pizza i panna
Ingredienser:
Deg:
- ägg - 2 st.
- mjöl - 9 msk. l.
- kefir (gräddfil) - 8 msk. l.
- salt - 1/3 tsk. l.
Fyllning:
- tomat - 1 st.
- korv - 100 g
- ost - 50 g
Steg för steg matlagningsrecept:
- Låt oss först förbereda alla ingredienser. Vi skär valfri korv i kuber. Korv kan ersättas med korv, kokt eller bakat kött. Tre ostar på ett grovt rivjärn. Skär en medelstor tomat i skivor.
- Knåda en snabb pizzadeg. I en skål, bryt 2 ägg, en nypa salt och vispa tills det blir lätt skum. Häll 8 msk. l. yoghurt och vispa igen med en mixer. I denna blandning, häll 9 msk. l. mjöl och blanda tills det är slätt. Degens konsistens ska vara som tjock gräddfil.
- Vi sätter pannan på en minimal eld och häller i lite vegetabilisk olja. Häll den förberedda degen här och fördela den jämnt i pannan.
- Bred genast ut den hackade korven på degen och lägg sedan tomatskivorna. Strö rikligt med riven ost ovanpå.
- Vi täcker pannan med ett lock, sätter elden lite mer än minimum och kokar pizzan i cirka 10 minuter. Pizzan är klar när degen är gräddad.
- Pizza i en panna blev mycket välsmakande och tillfredsställande.
Snabb pizza i panna
Hemlagad pizza på lavash
Ingredienser:
- pitabröd - 2 ark
- kokt rökt korv - 300 g
- ost - 150 g
- tomater - 3 st.
- ketchup - 70 g
Steg för steg matlagningsrecept:
- 300 g kokt rökt korv skuren i strimlor, du kan ta vilken korv som helst. Tre små färska tomater skurna i cirklar. 150 g treost på ett grovt rivjärn.
- Vi lägger ett ark pitabröd på en bakplåt och strö det med ungefär en fjärdedel av den rivna osten. Vi lägger samma andra ark pitabröd ovanpå. Vi smörjer detta pitabröd med ketchup på toppen. Lägg den hackade korven på ketchupen. Fördela tomatskivorna jämnt över korven. Strö toppen av pizzan med resterande riven ost.
- Vi lägger en bakplåt med förberedd pizza i en förvärmd ugn till 200 grader. Grädda i cirka 10 minuter.
- Vi skär den färdiga varma pizzan i portioner. Pizzan är mycket välsmakande och smakrik.
Hemlagad pizza på lavash
små pizzor
Ingredienser:
- arkdeg - 500 g
- korv - 250 g
- ost - 200 g
- ketchup (eller tomatsås) - 100 g
Steg för steg matlagningsrecept:
- Till pizza tar vi färdigt förtinat smördeg. Skär degplåten i 2 delar. Kavla ut degen lite på en plåt med bakplåtspapper beströdd med mjöl. Toppa degen med ketchup eller tomatsås.
- Skär korven i små tärningar och fördela ovanpå degen. Vi gnuggar osten på ett grovt rivjärn och strö det ovanpå korven.
- Använd bakplåtspapper och rulla ihop degen med fyllningen till en rulle. Den resulterande rullen skärs i bitar med en tjocklek på cirka 2 - 2,5 cm. Vi lägger alla rullarna på en bakplåt, smord med smör. Lägg lite riven ost ovanpå varje pizza.
- Vi skickar pizzan till en förvärmd ugn till 180 grader och bakar i cirka 20 minuter.
- Pizzan var mycket välsmakande mjuk och saftig.
små pizzor
Pizza utan deg
Ingredienser:
- ägg - 2 st.
- korv (skinka) - 100 g
- ost - 50 g
- tomat - 1 st.
- vitt bröd - 2 skivor
- salt att smaka
- vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg matlagningsrecept:
- Låt oss först förbereda alla ingredienser. Skär två skivor vitt bröd i tärningar. Vi skär också eventuell korv i kuber. Jag tog skinkan. Skär en tomat i ringar. Tre ostar på ett grovt rivjärn.
- I en stekpanna med lite vegetabilisk olja, lägg det tärnade brödet. Torka brödet på låg värme, rör om då och då i ca 5 minuter, det ska få lite färg. Här, till krutongerna, lägg till den redan hackade korven, stek allt lite för smak och arom.
- Knäck 2 ägg, salta efter smak och vispa dem lite med en gaffel. Häll kex och korv med uppvispade ägg.
Toppa med tomatskivor och strö över riven ost. - Täck kastrullen med lock och koka på svag värme i ca 4 minuter, tills äggen är kokta.
- Pizza med bröd och ägg blev väldigt god och mättande.
Pizza utan deg
video recept
Receptet hämtat från min matlagningssajt gotovimop.com