Brödet är väldigt lätt att tillaga, utan några onödiga ingredienser. Jag bakar den två gånger i veckan och idag ska jag visa exakt hur jag gör, så döm inte för hårt för att använda en matberedare.
Ingredienser: Form - 26,5x11 cm (på botten) 9 cm (djup), - Vetemjöl i/med, - Varmt vatten, - Snabbjäst, - Salt, - Kummin
Tillagningsmetod:
Sikta mjölet i en djup skål, tillsätt jäst, salt, malda spiskummin och blanda. Häll varmt vatten i mjölet. Vi knådar degen.
Degen är väldigt kladdig och måste vara stretchig, så jag rekommenderar att du knådar degen med en matberedare försedd med krokfäste. Täck nu skålen med lock eller matfilm och låt den stå i 1-2 timmar. Degen ska öka i volym minst 2 gånger.
När detta händer, överför degen till en ugnsform smord med vegetabilisk olja, täck med en handduk och låt jäsa i ytterligare 30-60 minuter (beroende på jäst).
Sedan tar vi bort handduken och skickar formen med degen in i ugnen, uppvärmd till 200 grader (uppvärmning topp-botten). Vi lägger formen på den nedre hyllan. Vill du ha en stekt rosa lax, lägg den på mittersta hyllan. Grädda bröd i 50 minuter. Ta ut brödet ur formen, lägg på galler och låt svalna helt. Tydligare i den korta videon på länken -