#frukost Frukost är den enda måltid för vilken ett välkänt ordspråk låter oss äta allt själva och spårlöst.
Ingredienser: Ägg, ung zucchini, korv, liten tomat, salt, peppar, vegetabilisk olja för stekning, gröna
Tillagningsmetod:
Mina grönsaker. Vi skär zucchinin i tre cirklar 12-15 mm höga. Vi tar ett glas, eller något annat, och skär ut mitten av zucchinin. Kasta inte ut mitten. Vi skär korven snett längs hela längden. Skär tomaten i tunna skivor. Skär ut två cirklar med ett glas.
Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja. Vi sprider två ringar av zucchini i en panna, sätt in tomater skurna i ett glas inuti. Bryt försiktigt äggen ovanpå. Vi sprider korven och skär ut mitten av zucchinin. Salt och peppar.
Under stängt lock på medelvärme, stek i 3-4 minuter, vänd på mitten av zucchinin och korven. Vi tar äggen till beredskap (efter smak, min äggula var flytande) och tar bort från värmen. Lägg på ett fat, strö över örter och ät frukost! Smaklig måltid!