#dessert Till chokladkakor tog jag degen enligt Christopher Felders recept. Kakorna var goda och smuliga. Till fyllningen ville jag också ha något nytt. Och jag gjorde rätt val. Klistrar in "Lotus" och "Chocketa" klarade sin roll perfekt. Pasta "Chocketa" var med vit choklad.
Ingredienser: mjöl, kakao, strösocker, mjukt smör, ägg, salt, mandelmjöl, Pasta "Lotus" och "Chocketa" eller "Nutella"
Matlagningsmetod:
Vispa mjukt smör med strösocker. Tillsätt ett ägg. Sikta mjöl. Blanda med mandelmjöl, salt och kakao. Blanda väl och tillsätt köttblandningen. Blanda snabbt (vispa inte) tills det är slätt. Slå in i matfilm, platta till och ställ i kylen i 1,5-2 timmar.
Värm ugnen till 200 gr. Kavla ut degen mellan 2 ark bakplåtspapper. Eller så måste du damma av skrivbordet med mjöl. Skär ut cirklar med ett tunt glas eller kakform. Jag använder en kokplatta. Lägg fyllningen på muggarna och nyp i form av en triangel. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och ställ i kylen i 10-15 minuter.
Grädda i 12-15 minuter, gärna med varmluft (blåsning). Strö kylda kakor med strösocker.