Denna lätta soppa är väldigt populär bland barn och är lätt att tillaga. Idén om en sådan soppa föddes plötsligt, när bara dessa ingredienser återstod från improviserade medel.
Ingredienser: Kalkonklubbor, vatten, potatis, frysta eller färska ärtor, gröna bönor, lagerblad, medium lök, medelstora morötter, gurkmeja, curry, pepparblandning, svartpepparkorn, salt, stekolja, färsk grönska
Matlagningsmetod:
Tvätta kalkonklubban och lägg den i en kastrull med kallt vatten.
Koka upp vatten. Därefter ska du koka kalkonen i 40 minuter, ta bort skummet så att buljongen är klar.
Hacka samtidigt löken fint och stek den i en panna med vegetabilisk olja i 2-3 minuter. på medelhög eld.
Vi samlar morötter på ett stort rivjärn. Tillsätt det till löken och fräs dem i ytterligare 3 minuter.
Vi skär potatis. Man kan skära i strimlor, men i min familj föredrar de potatis i halva ringar.
Efter 40 minuter, när kalkonklubban är tillräckligt kokt, tillsätt potatis, bönor, ärtor och stekt lök och morötter. Salta, tillsätt lagerblad, peppar och andra kryddor.
Efter 15 min. tillsätt örter, täck med lock och stäng av värmen. Sjud soppan på svag värme i ytterligare 10 minuter.