#dessert Glad dessertdag mina kära! Idag har vi ett mjukt krämigt moln med bärsmak! Tillägnad älskare av suffler och ömhet😄
Ingredienser: För pannacotta:, - grädde 33%, - mjölk, - socker, - gelatin (jag har instant), - vatten för gelatin, - vanilj, för jordgubbssås:, - jordgubbspuré, - socker, - majsstärkelse
Matlagningsmetod:
Först och främst förbereder vi pannacotta. Blötlägg gelatinet i kallt vatten och låt svälla. Blanda grädde, mjölk, socker och vanilj och låt koka upp i en kastrull (gryta). Vi tar den från elden. Låt den krämiga massan svalna något och tillsätt det blötlagda gelatinet. Vi rör om. Och häll upp i glas. Låt svalna och frys in (i kylan).
Till jordgubbssåsen: Lägg purén i en kastrull på medelvärme. Blanda socker med stärkelse och tillsätt det i purén. Vispa hela tiden, låt purén koka upp. Låt det koka och tjockna i 3 minuter. Och ta den från elden. Kyl något och häll över den frysta pannacottan. Och igen i kylan.
Efter kylning, dekorera efter smak, eller låt det vara som det är. En utmärkt dessert för älskare av ett delikat krämigt moln med en bäreftersmak. Godis och glädje till alla, mina älsklingar!