Jag brukade laga pastagryta med bechamelsås, men efter att ha provat det här receptet lagar jag det nu på det enda sättet. En mycket snabb och enkel rätt. Sätt att använda överbliven pasta.
Ingredienser: Kokt pasta, medelstora champinjoner, lök, kött, fågel, jag har 200 gram bacon, gräddfil 30 % fett, ost, salt, peppar
Matlagningsmetod:
Förbered pasta enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av allt vatten.
Hacka löken fint. Du kan ta vilket kött som helst, finhacka det. Jag har redan lagat mat med kyckling, kanin, köttfärs, nu bestämde jag mig för att laga mat med färskt bacon. Bacon skärs i små bitar. Det enklaste sättet att klippa bacon är med sax. Fräs baconet tillsammans med löken på svag värme.
Vid denna tid skär du svampen. Jag gillar det bättre när bitarna är stora. Tillsätt svamp till bacon. Stek under konstant omrörning tills löken är kokt.
Tillsätt gräddfil. Det är viktigt att gräddfil är fet, 30% är önskvärt, men inte mindre än 25%. Annars kommer gräddfil att delamineras under tillagningsprocessen. Dessutom har låg fetthalt gräddfil en syrlig smak. Tillsätt salt, peppar. Sjud allt tillsammans i ett par minuter.
Blanda pasta med svamp och bacon. Blanda allt väl. Lägg i en ugnsform, strö över riven ost ovanpå. Grädda i 200 grader tills en vacker rödfärgad färg.