Receptet berättade jag för länge sedan av min mamma, jag ändrade det lite för att passa vår stora familjs smak. Min man gillar det väldigt mycket, för det ser vackert, gott och enkelt ut, maten är inte tung.
Ingredienser: Blomkål, vatten, olivolja, senap, sesam, salt, svartpeppar, ägg, ost, gräddfil, italienska örter
Tillagningsmetod:
Vi tvättar hela kålen, torkar den med en handduk, skär av de nedre bladen. Det är bättre att lämna stjälken, det är bekvämt att ta ett kålhuvud för det.
Vi sätter en kastrull med vatten på elden. Vi lägger ett kålhuvud i det så att vattnet täcker det. Vi saltar lite.
Medan kålen kokar, förbered blandningen för beläggning av kålen. Blanda ägg, gräddfil, olivolja, sesam, senap, peppar, salt, örter och 2/3 av osten riven på ett fint rivjärn. Vispa blandningen med en gaffel i ca 2-3 minuter.
Koka kål efter kokning i 10 minuter. Ta ut och lägg i en ugnsform med stubben uppåt.
Vi smörjer 1/4 av kålblandningen underifrån, vi försöker få lite mellan blomställningarna. Sedan vänder vi kålen och smörjer den hel.
Sätt in i förvärmd ugn i 15-20 minuter. vid en temperatur av 180 C. Då får vi det.
Strö genast över resterande riven ost. Vi väntar på att osten ska smälta lite och serverar den på bordet.