Tunnbrödspajer med en mycket mör och smakrik deg. Suluguni ost är bra att fylla på. Jag har använt suluguni till pizza väldigt länge.
Ingredienser: Till degen:, Premium vetemjöl, Mjölk, Torrjäst, Salt, Socker, Vegetabilisk olja, Till fyllningen:, Suluguni ost
Matlagningsmetod:
Vi väger omedelbart 450 g mjöl i en separat behållare. Låt oss göra en bryggning först. Tillsätt jäst, socker och 5 matskedar mjöl (från 450 g redan vägt) till varm mjölk. Rör om, täck med lock eller film och låt stå på en varm plats i 30 minuter.
Efter 30 minuter, tillsätt salt, vegetabilisk olja och det återstående mjölet till degen (mer eller mindre mjöl kan behövas). Knåda en mjuk, icke-klibbig deg. Täck igen med ett lock eller film och låt stå på en varm plats i 60 minuter.
Till fyllningen, riv osten på ett grovt rivjärn. Vi delar upp degen i 4 delar. Vi formar bollar från varje del och lämnar den under en handduk i 5 minuter. Vi delar också upp fyllningen i 4 delar.
Vi gör en kaka av degen, lägger fyllningen på ena halvan av kakan, stänger den andra halvan och nyper kanterna med en gaffel. Med en träpinne gör vi hål på kakan för att luft ska kunna komma ut.
Vi gör en kaka av degen, lägger fyllningen på ena halvan av kakan, stänger den andra halvan och nyper kanterna med en gaffel. Med en träpinne gör vi hål på kakan för att luft ska kunna komma ut.
Flytta över kakorna till ett mjölat bakbord. Vi skickar den till en förvärmd ugn. Jag kommer att baka med varmluft i läget "Pizza" (undervärme + varmluft) vid en temperatur på 200 grader. Grädda i 10-20 minuter tills de fått färg.
Läckra och möra ostpajer är klara. God aptit och framgång i matlagning!!!
Vi gör en kaka av degen, lägger fyllningen på ena halvan av kakan, stänger den andra halvan och nyper kanterna med en gaffel. Med en träpinne gör vi hål på kakan för att luft ska kunna komma ut.