Här är hur! Dessa svampar har länge lockat svampplockare, som vet hur man förbereder dem för vintern.
Följ reglerna och även kunna njuta av svamp delikatesser året runt.
svinushki (Svinuhi, grisöron, lador, Dunka, ston, Solokha etc.) - en av de vanligaste skogs växer på territoriet i vårt land.
Många fans av "tyst jakt" föredrar dessa svampar och känner till alla deras hemligheter, samt läckra och beprövade recept inlagd svinushek.
Viktigt!
- Svinushki behandlas omedelbart efter skörd, sedan vänster på dem kan inte. Ju längre de skärs, desto mer giftiga är.
- Innan du förbereder svinushki genomgå obligatorisk blöt.
Tvättade svamp måste sättas i en skål, strö över salt och hälla kallt vatten. Svinushki blöt i 5 timmar.
Sedan byta vatten och salt fylla igen. Håll svamp fortfarande i lösning 5 timmar. - Svinushki indränkt tre gånger under 5-fem timmar. Saltet tas på ögat. Först då svamparna förberedd för marinering.
Recept svinushki inlagd för vintern
ingredienser:
1 kg svinushek
3 msk. l. 9% vinäger
Artikel 1.5. l. salt (inga diabilder)
1 msk. l. socker
4 st. nejlikor
3 lagerblad
3 vitlöksklyftor
ett litet knippe dill
5 ärtor kryddpeppar
beredning:
1. Bearbetade och dränkts svamp skuren i lämpliga bitar.
2. Svinushki sätta i en kastrull och täck med rent vatten. Sätt rätter på spisen och täcka locket.
3. Koka svamp vid försiktigt återflöde under 40 minuter.
4. Ta sedan bort från flytande svinushki skimmer vapen och krama ut vattnet.
5. Bryta ner svamp steriliserade varma banker till 2/3 volym.
6. Koka en liter vatten. Häll krydda, socker och salt.
7. Tillsätt marinad finhackad dill och vitlök.
8. Efter kokning, matlagning i 5 minuter. Per minut tills den är klar att hälla vinäger och omedelbart häll marinaden på stranden.
9. Banker rulle med svamp kokt lock eller använd varma plast.
Kyla svamp och lagra den på en sval plats.
Bra med Lök och vegetabilisk olja. Speciellt stekt potatis.
Bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!