#games Fyllda zucchini kan betraktas som en rätt för en familjelunch eller middag, eller som en festlig aptitretare att servera vid bordet på en semester. Jag delar med mig av ett bra sätt att laga utsökt zucchini fylld med köttfärs. Det viktigaste i den här rätten är att laga rätt köttfärs (kycklingfilé + fläsk är optimalt), samt köpa zucchini i stor storlek.
Ingredienser: Kycklingfilé;, Fläsk;, Zucchini;, Morötter;, Röd paprika;, Lök;, Vitlök;, Krydda för kött;, Krydda för grönsaker;, Salt;, Vatten;
Matlagningsmetod:
Förbered alla ingredienser
Min zucchini är fryst, skalad och skär i skivor på 1,5 -2,0 cm. Innan fyllning, förtinat.
Vi förbereder fyllningen. Kycklingfilé och fläsk, tvätta, skär i bitar, tillsätt hackad 1 lök, 2 vitlöksklyftor, 1 ägg, salt och kryddor för kött.
Hackat kött, lök, vitlök och ägg punch med en mixer eller passera genom en köttkvarn. Tillsätt köttkryddor och salt.
Tvätta morötterna, skala och skär i tunna skivor eller cirklar. Lägg på botten av behållaren för att sjuda.
Tvätta paprikan, skala och skär i strimlor. Lägg i en behållare ovanpå morötterna. Skala vitlöken och löken, tvätta, hacka och lägg i en behållare.
Lägg sedan ut zucchinin (som på bilden), salt och fyll på med köttfärs.
Strö allt med kryddor för grönsaker, häll i en behållare med 50 gr. vatten, täck med folie och skicka till en förvärmd ugn till 180⁰ i 35 minuter.
10 minuter innan beredning, ta bort folien och täck fyllningen med ost.
Fyllda zucchini är klara. Servera med gräddfil eller majonnäs om så önskas.
Smaklig måltid.