Inte bara en sås, utan en såssås som perfekt kompletterar inte bara potatismos, utan i princip vilken annan tillbehör som helst.
Ingredienser: Tomatpuré eller tjock tomatjuice (hemgjord) 5-6 msk, gräddfil 15-20%, vatten, medelstor lök, mjöl, vegetabilisk olja, salt, peppar, kryddor
Matlagningsmetod:
Lök skärs i små kuber. Och stek på medelhög värme i vegetabilisk olja tills de är lätt gyllenbruna.
Tillsätt mjöl och stek i 1-2 minuter till. Bryt försiktigt upp klumpar. Tillsätt gräddfil och tomatjuice, salt och peppar. Sjud i några minuter (3-4) tillsammans.
Häll i varmt (kokt) vatten. Tillsätt kryddor, krydda till potatis, oregano, en nypa dill är gott här. Vi väntar på att det ska koka lite på mittfönstret.
Hela blandningen - den blivande såsen kan lämnas så, men jag gillar när såsen har en enhetlig konsistens. Därför flyttar vi massan till ett högt glas och genomborrar den med en mixer.
Efter det, sätt tillbaka såsen i kastrullen på spisen och värm upp det hela till medelhög uppkok igen. Låt oss försöka. Om densiteten och smaken passar oss, stäng av såsen, ta bort från värmen och låt den brygga i 10 minuter. Under tiden, lägg ut potatismos eller förbered en såsbåt.
Vår läckra och ljusa tomatgräddsås är klar. För älskare, se till att lägga till några färska örter när du serverar. Smaklig måltid!