Det är lätt att förbereda en semester på en vanlig dag. Delikata och färgglada grönsaker med olika smaker, tack vare ostar och sås, kommer att göra varje molnig dag ljus. #spel #grönsaker
Ingredienser: röd och gul paprika, rödlök, sötpotatis 🍠, getost, ädelost, pestosås, körsbärstomater, broccoli 🥦, rosmarinkvist, salt, mald svartpeppar, citron (juice), oliv Smör
Matlagningsmetod:
Skala sötpotatisen och skär i stora bitar. Vik ihop i en ugnsform.
Hacka rödlöken i stora bitar. Sötpeppar i fyra delar.
Blanda grönsaker i en ugnsform. Pensla pepparbåtarna med pestosåsen. Inuti varje, lägg en halv körsbärstomat och en bit getost.
Skär de återstående tomaterna på mitten och arrangera bland grönsakerna. Smula ädelosten och fördela även över grönsakerna. Tillsätt broccoli.
Värm ugnen till 200 grader. Salta grönsakerna i formen, krydda med svartpeppar och strö över citronsaft. Ringla över olivolja. Lägg en kvist rosmarin. Stäng formen med folie. Grädda i cirka 40 minuter. Fokusera på din ugn.
När grönsakerna är kokta tar du bort folien, tar bort rosmarinen och sätter tillbaka i ugnen i ytterligare 10 minuter.
Garnera med resterande getost och servera.