Först och främst vill jag notera att när du tar de enklaste ingredienserna blir det fantastiskt hur så vackra och smakrika kakor görs av dem. Jästfri arabisk pita kännetecknas av närvaron av ett hålrum, som en innerficka, där du kan lägga valfri sås, sallad eller annan fyllning. Därför fördubblar detta kakans värde. Dessutom förvarar samma ficka fyllningen säkert inuti och skyddar närliggande saker från att få sås på dem (till exempel i en portfölj).
För att vara ärlig tycker min familj om att bara tugga dessa arabiska tunnbröd utan någon fyllning. Jag erbjuder dig detta enkla recept på snabbt osyrat och gott bröd. Hela processen är tunnrullning och fritering, så ta en titt accelererad video nedan ⬇
Videorecept på arabiskt tunnbröd utan jäst👇
Pita - Arabiskt tunnbröd med en hålighet inuti
- Jag rör om en tredjedel av en tesked salt med varmt vatten (60-70 ° C grader).
- Jag siktar mjölet, gör ett hål i det och häller saltvatten och en halv matsked vegetabilisk olja i det.
- Jag knådar en slät homogen deg med händerna (knådar 5-6 minuter) och låter den vila ungefär en halvtimme. För att det inte ska slingra sig kan du lägga det i en påse.
- Som ett resultat delar jag degen i 4-5 delar och rullar varje del jämnt. Antalet bitar beror på vilken storlek pitabröd du vill ha.
Pannan ska vara väl uppvärmd.
✔️ Jag kavlar ut en kaka med en tjocklek på ca 2 mm. (Dessutom är det mycket önskvärt att kakan är jämn tjock och med jämna kanter, då öppnar den sig bra.)
✔️ Jag breder ut pitabrödet på en torr stekpanna. Jag håller värmen mellan medel och hög.
✔️ När bubblorna börjar blåsa upp vänder du kakan på andra sidan.
✔️ Jag väntar på att pitans kanter ska höjas och vänder på den igen.
✔️ Kakan ska blåsa upp som en boll, vänd den till andra sidan. Detta gör jag flera gånger (15-20 sekunder vardera) så att pitabröden blir väl gräddad.
✔️ Jag tar av den färdiga kakan och lägger den på en ren handduk. Vill du ha mjuka pitor så täck dem med en handduk, vill du ha lite frasiga så täck dem inte med något.
Pita - Arabiskt tunnbröd
Gilla om du gillade kakorna, dela med dig av dina enkla bakrecept, alla kommer att vara intresserade. Och jag önskar dig god aptit och god hälsa!