Som det visade sig, för mig är den godaste pizzatoppen "4 ostar". För de som inte har testat det än så rekommenderar jag det definitivt. #pizza #spel
Ingredienser: Deg (för 2 stycken): varmt vatten, pizzamjöl, salt, socker, pressjäst, olivolja, Toppings (för en pizza): mozzarella, Dor Blue, mjuk getost, Grana Padano, olivolja, italiensk torrmix örter"
Matlagningsmetod:
Jag gjorde degen enligt receptet skrivet på ett paket pizzamjöl. Sikta mjöl, blanda med salt och socker. (Förresten, jag märkte ingen grundläggande skillnad i smak när man använder specialmjöl till pizza, så man kan ta vanligt mjöl och inte bry sig). Späd jästen i 50 ml varmt vatten, häll i mjölblandningen, tillsätt olivolja, resten av vattnet, knåda degen. Täck med en handduk och låt stå på en varm plats tills degen har tredubblats i storlek.
Vänd ut degen på en arbetsyta och dela i två delar. Smörj en bakplåt med olivolja, lägg ut en del av degen. Sträck ut degen med händerna till en pizzabotten med en diameter på ca 30-32 cm. Om du vill få krispiga kanter, forma sidorna. Pensla ytan med olivolja och strö över en blandning av torkade örter. Jag har förberett fryst smör med basilika, jag smälte det och smorde degen.
Nu behöver du bara lägga ut ostarna. Först skar jag mozzarellan i tunna tallrikar, la ut första lagret. Sedan slet hon av bitar från Dor Blue och lade ut dem på ytan. Jag gjorde likadant med mjuk getost. Och sedan strö över riven Grana Padano. Sammansättningen av ostar kan ändras, huvudsaken är att de smälter väl och kompletterar varandra. Mozzarellaost, som neutral bas, rekommenderas fortfarande att lämnas. Blåmögelost kan tas vilken annan som helst.
Värm ugnen till 220° Grädda pizza i 15-17 minuter.
Jag gjorde den andra pizzan med tomatsås, salami och körsbärstomater. Jag använde två ostar: Mozzarella och Grana Padano. Nåväl, väldigt gott! 😍😋 God aptit och var frisk 🌺