#spel Köttet är mjukt med pikant smak och potatisen är knaprig. #meny
Ingredienser: fläsk, potatis, lök, ost, vegetabilisk olja, smör, salt, peppar För marinad: vitlök, färsk ingefära, honung, sojasås, citronsaft
Tillagningsmetod:
Tvätta en köttbit, torka den, skär några snitt, strö över lite salt och peppar. Passera vitlöken genom en press, riv en bit ingefära, pressa citronsaften. Blanda alla ingredienser till marinaden. Riv köttet och marinera i 30 minuter.
Skala potatisen, dela i hälften, salt, peppar, häll vegetabilisk olja, blanda. Hacka löken grovt, lägg i potatisen.
När köttet är marinerat lägger du smörbitar mellan snitten. Lägg köttet i hylsan, runt potatisen, knyt hylsan på båda sidor. Stick hål i hylsan på flera ställen för att släppa ut ånga.
Grädda i ugnen i 200° i 1,1 timme. Skär sedan hylsan, strö över potatisen med riven ost och grädda i ytterligare 15 minuter. Lägg det färdiga köttet med potatis på ett fat, strö över örter.