#spel
Ingredienser: keso (jag har 5‰), keso, strösocker, vaniljsocker, morötter, honung, kanel, ägg, gräddfil (Jag har 20%), mjöl, mjölk, luktfri vegetabilisk olja för smörjning av bakplåten, mannagryn för att strö över bakplåten, för servering - blåbär klistra
Tillagningsmetod:
Proteiner separeras från äggulorna. Tillsätt strösocker, vaniljsocker till proteinerna, vispa tills det är stabilt.
Mina morötter, skala, slå in i folie och grädda i 45-50 minuter i ugnen på 200 g (beroende på storleken på moroten). Jag gjorde det i förväg. Sval, ren, skär. Tillsätt 3 msk. skedar mjöl, äggula, honung, kanel. Vi bryter med en mixer.
Tillsätt en tredjedel av den vispade äggvitan i morotsblandningen, vänd försiktigt med en spatel.
Vi blandar keso med en matsked gräddfil, 50 g mjölk, 100 g strösocker, äggula och vispa med en mixer. Vänd försiktigt ner den andra tredjedelen av den vispade äggvitan med en spatel.
Ostmassa, 200 g gräddfil, 50 g mjölk, 100 g socker, äggula och vispa med en mixer. Vänd försiktigt ner den återstående tredjedelen av den vispade äggvitan med en spatel.
Smörj ugnsformen med olja, strö över mannagryn, bred ut ostmassan.
Sedan morotslagret, forma sidorna (jag lyckades inte snyggt) och häll ostblandningen. Vi sätter formen i ugnen som är förvärmd till 180 gr och bakar i 40-45 minuter.
Vi kyler och serverar. Voila! Servera med din favoritpålägg, jag har blåbärspasta.