Välkommen! Idag, jag matlagning dolma... Detta stoppade druvmust blad! Denna rätt är mycket vanligt över hela världenOch felaktigt tror att den hänvisar till den georgiska eller armeniska eller azerbajdzjanska köket! I Balkan - Bulgarien, går ingen fest med utan dolma. Och även i Nordafrika, det är en maträtt på menyn. Grekland har vindolmar använde Turkiet fikonträdet eller valnöt blad istället för druvalöv träd i iransk mat i köttfärs fyllning att lägga till fler, och frukter, och i Sverige finns en liknande maträtt! Och när du läser på Internet en mängd olika kommentatorer som hävdar att "det görs på rätt sätt", "Det är inte lägga" alla "tomma ord" - dolma — Du kan inte göra fel!!! Hur man gör det, och rätt! Och här är min version av matlagning ...
Sätt huskies, skriv kommentarer, registrera dig! Allt detta är mycket viktigt för författaren, och det är mycket nödvändigt att främja kanalen. Jag ska ge dig för denna mycket tacksam!
Vad krävs för beredningen av (I punkt 30 medelstora druva blad)
Ett pund av köttfärs
Ungefär samma mängd kokt ris
stora lökar
Greens - i mitt fall, persilja och koriander
Och mina kryddor (alla lägga lite) - citronpeppar, hackade soltorkade tomater, rött pulver paprika, kummin, peppar och salt blandning ...
Framställes först Grape bladen tvättades, i bitar kvist till basen, och sedan sprida i skålen, och fylla dem med kokande vatten i 10 minuter. Därefter hälls i ett durkslag, glas för allt vatten. Och tillade att Bladen måste vara ungNu är det bara säsong!
Jag lagar mat fyllning! Rengör och hackad lök, lägga till alla kryddor, och som vi redan har sagt, jag lägga till lite av allt. Och jag gnuggar händerna väl lök blir mjuka. En vän till mig, även lök rostning, så som du föredrar.
Tillsätt sedan köttfärsen, kokt ris och hackade greener.
Stirred, jag salt till din smak.
Därefter tar en druva blad, sätta den släta sidan av bordet. Därefter tar en liten bit kött, Form I avlånga köttbullar \ kotlett, sätta på basarket.
Först tuck den övre delen av arket, sedan sido ...
... Ytterligare vändningar rullar. I allmänhet, på samma sätt som med vanliga kåldolmar i kålblad.
Nu tar jag en kastrull, lägg på botten av några druva blad, på toppen av stacken beredd dolma, inte för hårt.
Top och sätta några druva blad.
Grape bladen är mycket ljus och dolma dyker lätt upp i vattnet, så ovanpå druvalöv se till att sätta en platta med lämplig storlek. Annars alla blad vänder. Jag har en tallrik tung nog, och nog för mig, men det finns också mycket lätta plattor, sedan upp för att lägga mer på all last - som en mugg vatten. Hälla vatten i pannan, bör det knappt täcker innehållet och inkludera brand. Koka upp, sedan minska på medelvärme och koka utan lock drygt en timme. Stäng sedan elden, pannan täck med lock och låt languish fortfarande i 15-20 minuter.
Genom Dolma jag in gräddfil med vitlök. Vem har aldrig provat denna maträtt, laga mat - minst en gång! Det är mycket, mycket välsmakande!
Om du gillar receptet, glöm inte att gilla och prenumerera. Support affisch! Ahead hittar du många fler häftiga recept.