Pizza med spenat🍕

Ingredienser: Vatten, Jäst, Socker, Salt, Mjöl, Olivolja, Till fyllningen:, Färska champinjoner, Smör, Färsk spenat, Mozzarella, Ricotta, Salt, Peppar, Tomatsås:, Tomater konserverade i egen juice, Salt, Socker, Svartpeppar jord

Tillagningsmetod:

För deg, blanda vatten med socker, jäst och låt stå i 10-15 minuter. En skummössa ska höjas. Sikta 220 gr i en skål. mjöl. Lägg till 1 timme l. salt. När degen jäser, häll den i mjölet. Tillsätt till degen 2 msk. l. olivolja.

Det går bra att knåda degen i 10 minuter, om det finns en planetblandare gör vi det där, med krokfäste. Om degen fastnar på dina händer, tillsätt ytterligare 10-20 gr. mjöl. Vi formar degen till en boll, lägger i en skål smord med olja, täcker med en fuktig handduk och lägger på en varm plats i 30 minuter.

Mal konserverade tomater med en mixer tills de är slät, krydda med salt, socker och peppar.

Stek svampen i smör tills saften släpper. Sjud i 10 minuter, i 2-3 minuter. tillsätt spenat innan du avslutar. Låt rinna av i ett durkslag och smaka av med salt och peppar. Kavla ut degen till en cirkel, smörj med tomatsås. Lägg spenat med svamp, sallad och mozzarellaost ovanpå, grädda vid en temperatur av 220-250 ° C. Vi skär topp-botten 10-15 minuter.

Lägg ricottaosten på den färdiga pizzan.

God aptit!🤗