Jag älskar denna paj väldigt mycket. Att laga mat är inte alls svårt, men du kan överraska dina gäster, för det dyker verkligen upp droppar som ser ut som tårar på toppen av pajen! Tårar av lycka av hur gott det är!
Ingredienser: Deg (bas): mjöl, socker, ägg, smör, bakpulver, Fyllning: keso, äggulor, gräddfil, socker, mannagryn, banan, Soufflé:, proteiner, strösocker
Tillagningsmetod:
Låt oss först förbereda basen. Tre frysta smör på ett rivjärn, blanda med mjöl och bakpulver. Blanda med händerna tills det blir smuligt.
Vispa ägg med socker och tillsätt mjölblandningen. Vi knådar degen. Vi lägger den i en påse och lägger den i kylen i 30 minuter.
Förbered fyllningen under tiden. Blanda alla ingredienser i en skål och puré med en stavmixer.
Ta en ugnsform, smörj med smör. Vi rullar ut degen lite till ett lager och lägger den i en form, fördelar degen med händerna i form och bildar små sidor.
Lägg en skivad banan på degen. Häll ostmassafyllningen ovanpå. Grädda i 180 grader i 30 minuter.
Under tiden gör du sufflén. Vispa äggvitorna till hårda vita toppar, tillsätt florsockret och vispa igen.
Vi tar ut kakan ur ugnen. Lägg sufflén ovanpå ostmassan, fördela med en sked. Vi skickar tillbaka den till ugnen i 15 minuter vid en temperatur på 160 grader.
Vi kyler den färdiga kakan lite och lägger den antingen i kylen i 10 minuter, eller tar ut den till en kall balkong. Då dyker det upp droppar. Och du kan servera tårta. Smaklig måltid.