Så mycket i det här ordet... - kotlett. Det finns olika: frodiga och saftiga, ångade och hackade, med lök och örter. De kan vara från mormor i en enorm stekpanna med chips av stekt potatis, på en chic restaurang med tryffel och andra delikatesser, i en doftande fabriksmatsal i en tallrik med bruten kant, nedsänkt i förtjockning skysås. Och det kan finnas kotletter på tåget, inslagna i prasslande folie. Eller på picknick - mellan två tjocka brödskivor, insmorda med brinnande senap. De kommer från köttfärs eller fisk. Och, #ursäkta, även från bulgur eller quinoa. Idag ska jag dela med mig av ett recept på underbara och blixtsnabba KYCKLINGKOTTLETTER MED STUGASTUG, som gör dem mjuka, möra och berikar med protein. Endast 3 ingredienser: kött + keso + ägg. #spel
Ingredienser: kycklinglår, keso, ägg, salt, peppar
Matlagningsmetod:
Så vi passerar lårmassan genom en köttkvarn (jag har cirka 800-900 gr i ett paket). Tillsätt 1 förpackning keso (180 gr, % valfritt), 2 ägg, salt, peppar i köttfärsen. Blanda väl och vispa även färsen väl.
Forma kotletter. Rulla lätt i ströbröd. Stek: i panna eller i ugnen - som du vill. Jag gräddade i ugnen förvärmd till 190 grader i ca 20 minuter, lade sedan till en grill i 5 minuter för en vacker "gyllenbrun".
Gyllene varm kotlett, saftig söt tomat och mört potatismos... Nattvarden är klar! Smaklig måltid!