#spel Omelett med yoghurt och grönsaker passar både till frukost och en lätt middag. Vi lägger grönsaker, örter och kryddor efter behag (eller vad som är). Prova, experimentera
Ingredienser: ägg, naturell yoghurt, små lök, vitlök, vegetabilisk olja för stekning, Körsbärstomater, lite grönt (valfritt), salt, peppar, kryddor, en liten stjälk selleri (valfritt), broccoli
Tillagningsmetod:
Förbered ingredienserna. Finhacka löken och vitlöken. Hetta upp oljan i en stekpanna (jag använder olivolja). Fräs löken med vitlök tills den är gyllenbrun.
Finhacka selleristjälken, plocka isär broccolin i blomställningar, skär körsbärstomaterna på mitten. Tillsätt selleri till löken, blanda, tillsätt broccoli och hackad körsbär.
Man kan salta och peppra, tillsätt även kryddor (jag tillsatte inte), låt puttra med locket stängt i 5-10 minuter på svag värme. Medan grönsakerna kokar, hacka grönsakerna grovt. Blanda ägg med yoghurt.
Vispa sedan ordentligt med en visp. Tillsätt gröna till yoghurtblandningen, blanda. Kontrollera grönsakernas beredskap.
Täck grönsaker med yoghurt. Stäng locket och låt stå i 5-7 minuter. Vår mest delikata omelett med grönsaker är klar. God aptit 😋