Mycket gott, mättande och inte det vanliga alternativet till kött på franska
Ingredienser: fläskhals, stor lök, ostronsvamp (champinjoner), hårdost 50 % fett, marinerad gurka (liten), skinka, små tomater, vitlök, majonnäs, salt, svartpeppar, vegetabilisk olja för fräsning
Tillagningsmetod:
Låt oss laga mat.
Skär köttet i 4 biffar á 125 gr. (Jag skar i 2 stora). Produkterna är baserade på 4 biffar. Salta och peppra efter smak.
Vi skär löken i halva ringar, demonterar ostronsvamparna med fjädrar och stek tills den är mjuk, lätt saltad och pepprad.
Riv skinka, 2/3 ost och gurka på ett grovt rivjärn, hacka vitlöken. Vi kryddar allt detta med majonnäs och mixar. Vi gnuggar 1/3 av osten på ett fint rivjärn, skär tomaterna utan skinn i skivor.
Stek köttbiffarna i en grillpanna på medelvärme i 2-3 minuter på varje sida och lägg över i en ugnsform. Toppa med ett lager svamp och lök.
Varva sedan med skinka och gurka. Lägg tomatskivor ovanpå och strö över ost.
Vi sätter in en ugn som är förvärmd till 180 grader i ~ 30-40 minuter tills osten är lätt brynt.