De godaste potatispannkakorna. Tidigare var du tvungen att riva potatis på ett fint rivjärn, vilket krävde mycket tid och ansträngning, idag kommer jag att berätta för dig hur du underlättar denna process. Jag är säker på att nu kommer du att laga draniki oftare, jag kommer också att dela med mig av receptet på den perfekta såsen för draniki.
Recept:
- potatis -1 kg
- salt -1/2 tsk
För sås:
- gräddfil -150 gr (eller majonnäs)
- inlagd gurka - 1 st.
- dillgrönt - efter smak
- salt att smaka
- svartpeppar - efter smak
MATNINGSMETOD
Skala potatisen, vikten på den skalade potatisen är 1 kg, och skala löken, tack vare tillsatsen av lök kommer potatisdegen inte att mörkna.
Skär i tärningar med en kniv, lägg i en skål, ta en stavmixer och vänd potatisen till potatismos, ett par minuter och potatisdegen är klar.
Jag tillsätter bara salt till potatisen, lite mer än en halv tesked per 1 kg, jag tillsätter inte mjöl och ägg och jag pressar inte potatisen.
Om du fortfarande inte har en mixer men vill ha potatispannkakor, tre potatisar på det minsta rivjärnet.
Häll vegetabilisk olja i pannan, värm upp den, lägg degen i pannan med en matsked och stek tills den är gyllenbrun på båda sidor.
För såsen, skär gurka, dill och blanda med gräddfil, tillsätt salt, svartpeppar, vitlök om så önskas.
Du kan se detaljerna och förberedelsedetaljerna i min korta video nedan:
Jag rekommenderar att du tittar på receptet på frodiga potatispannkakor
potatispannkakor med keso
potatispaj
jästpannkakor