Vill du ha en överdådig sallad? En som ingen annan har? Aldrig ätit förut? Att både vara vacker och fråga i munnen, och sedan smälta? Och lämnade en behaglig eftersmak? Lätt och saftig? Det finns inget lättare! Han är framför dig, här och nu. Så långt - i raderna av författarens egen sammansättning av dessa rader. Men den kan också hamna på bordet, i form av en rätt ojämförlig i sin identitet) #spel
Ingredienser: rädisor, hård ost, stor eller 2 små röda paprikor, kokt rökt nötkött, urkärnade oliver, dill, vitlök, gräddfil och majonnäs, mald svartpeppar
Tillagningsmetod:
Riv separat från varandra på ett medium rivjärn: peppar, kött, ost, oliver, vitlök. Och rädisor, oskalade.
Peppar kommer definitivt att släppa juice, så det är tillrådligt att gnugga den inte på ett blad, utan i en skål eller djup tallrik. Häll av så mycket juice som möjligt. Blanda det i lika stora proportioner med majonnäs och gräddfil, tillsätt riven vitlök, peppar och skaka väl med en gaffel.
Sallat läggs ut i lager. Du kan jämna ut lagren med ögat. Jag har nyligen anpassat mig till att använda en löstagbar ugnsform till detta, endast utan botten, d.v.s. infattning. Skär av de översta grenarna från dillgrenarna, arrangera i en cirkel på ett fat där salladen ska byggas. I mitten, applicera ett tunt lager av blandad dressing och ställ in formen.
Det första, nedersta lagret är kött. Den har oliver på. De bör vara få, mindre än volymen av andra ingredienser. För att sätta igång smaken med en lätt hint av subtropiska områden. Nästa - peppar och täck med dressing. Rikligt.
Efter - ost och dressing igen. Nästa är rädisan. Trampa inte på den, lämna den i ett så luftigt sprött tillstånd.
På detta, krama först ut lite majonnäs med ett godtyckligt mönster. Om du vet, rita någon hieroglyf eller pentagram. Och mellan majonnäsremsorna - gräddfil. Och redan på gräddfil - finhackad dill.
Låt salladen stå 15-20 minuter i rumstemperatur. Och – klart, du kan njuta och chocka mötet vid ditt läckra bord.