Tjejpaj är fluffig, mjuk, läcker, lätt att tillaga
Ingredienser: Mjöl, varmt vatten, torrjäst, socker, vaniljsocker, salt, smör, köttfärs, lök, ägg, mjölk
Tillagningsmetod:
Häll jäst + socker i varmt vatten, blanda med en visp, tillsätt 2 msk. l. mjöl (tillsätt mjöl baserat på den totala massan) och låt stå i 10 minuter, täck toppen med en handduk
Medan degen kokar, stek löken i en panna och tillsätt köttfärsen, låt sjuda tills den är genomstekt
Tillsätt vaniljsocker + 1/3 av salt till den färdiga degen, tillsätt en del av mjölet och smöret, rör om med händerna och tillsätt resterande mjöl, låt degen komma upp.
Vi delar degen i två delar, rulla ut det mesta någonstans upp till 35 cm. i diameter och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.
Lägg färsen i mitten och nyp ihop degen runt kanterna.
Vi rullar den andra delen av degen i remsor och stänger pajen, pajen vilar i 15 minuter. Toppa med mjölk och ägg.
180 grader 30-35 min beredskapskontroll med spett.
Det är allt, förresten, den här kakan kan bakas med vilken fyllning som helst.
Låt oss leva gott! 🤗😉