Vem älskar inte saltad makrill? Med potatis och rågbröd - ja, hur vägrar man så smaskigt? Idag vill jag dela med mig av ett ovanligt recept för att salta makrill. Vi behöver... ett äpple!
Matlagning:
Urtagen makrill, tvätta, skär i bitar.
Vi blandar salt och socker, tar HALVAN av denna blandning och häller bitar av fisk. Vi tar bort i 2 timmar i kylen.
Vi skär löken i halva ringar, hacka äpplet - du kan använda sugrör, du kan använda små kuber. Vi tar en äppelsur eller åtminstone grön.
Nu tar vi ut makrillen från kylskåpet, töm den resulterande vätskan.
Häll olja i en stekpanna, tillsätt koriander och peppar, värm upp, men stek inte.
Vi tar en burk eller någon annan lämplig behållare och lägger ut makrillen, strö över den återstående hälften av saltet och sockret. Mellan fiskbitarna måste du också lägga lök och ett äpple.
Häll i olja, skaka försiktigt eller rör om så att oljan, saltet, sockret och kryddorna fördelas jämnt över makrillbitarna. Vi lägger den i kylen.
Efter 6-7 timmar är saltad makrill med lök och äpplen klar. Det återstår bara att koka potatis! Vid servering kan äpplet tas bort, det behövs bara för att förbättra smaken på makrill vid saltning.
Fisken kan vackert läggas ut på en tallrik, garneras med citron, gröna kvistar och dessutom lägga lök (eller inlagd).
Smaken på fisken är fantastisk. Det är svårt att sätta ord på, du måste prova!
God aptit, mina kära!
Ingredienser:
makrill - 2 st
äpple - 1 st
lök - 1 st.
salt - 2 msk.
socker - 1 msk
koriander - 1 tsk eller efter smak
kryddpepparärter - 5 st
vegetabilisk olja - 3 msk.
Läs också:
Om du gillade receptet på lättsaltad makrill - lägg det. snälla gilla. Prenumerera också på kanalen för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!