Hej alla! Jag heter Natalia och jag är glad att välkomna dig till min kanal Tasty Just Fast!
Idag vill jag bjuda in dig att förbereda en utsökt efterrätt av keso med jordgubbar.
Istället för jordgubbar kan du lägga till vilka bär du vill. Dessert tillagas mycket enkelt och lätt.
Jag förbereder dessert genom att tillsätta grädde, men om så önskas kan grädde ersättas med yoghurt eller gräddfil.
Du kan använda vilken mjuk, bredbar ostmassa du vill. Jag använder keso tillagad av kefir. Efterrätt med sådan keso visar sig vara väldigt mör och lätt.
Hur man lagar keso från kefir finns i artikeln“Kvarg från kefir. Smaken är inte sämre än färskost, men den vinner bra i pris”
Eller titta på min video nedan
Matlagningsmetod
Om du har keso med korn, vispa den först med en mixer eller gnugga den genom en sil.
1. Till 60 g (ml) mjölk tillsätt 15 g gelatin, blanda och låt svälla.
2. Till 400 g mjuk, degig keso, tillsätt
- 400 g grädde med en fetthalt på 30-35%
- 100 g strösocker. Om du är söta älskare kan du lägga till 120-130 g strösocker
- 20 g vaniljsocker. Vaniljsocker kan tillsättas efter smak
3. Vispa väl med en mixer tills det blir fluffigt.
4. Svullet gelatin måste lösas upp. Du kan göra detta genom att placera en kopp gelatin i en skål med varmt vatten. Eller värm lätt i mikrovågsugnen, värm i små pulser, rör om då och då.
5. Tillsätt det svällda gelatinet i ostmassan och mixa tills det är slätt.
6. Lägg till ostmassan 180 g jordgubbar, skurna i små bitar. Vi blandar.
7. Vi flyttar ostmassan i en form, jämnar ut den, täcker med matfilm och lägger den i kylen i 6-8 timmar tills den är helt stelnad.
Jag har en silikonform som mäter 9 gånger 22 cm, 6 cm hög.
8. Efter stabilisering släpper vi efterrätten från formen, dekorerar med jordgubbar och serverar.
Om du lagar mat i en silikonform, vad ska du göra för att försiktigt släppa efterrätten från formen? Vi täcker formen med dessert med en tallrik, vänder på den och värmer silikonformen i ca 0,5-1 minut med en hårtork. När formen skiljs från efterrätten lyfter du försiktigt upp formen.
Laga mat och njut!
Ingredienser beräknat för en dessert som mäter 9 gånger 22 cm, 5 cm hög och väger 1175 g.
- Mjuk, bredbar keso - 400 g
- Kräm med en fetthalt på 30-35% - 400 g (ml)
- Pulversocker - 100 g (5 msk. l. ingen topp)
- Vaniljsocker - 20 g (4 tsk.) l.)
- Gelatin - 15 g
- Mjölk - 60 g (ml)
- Jordgubbar - 180 g
Jag rekommenderar också att du tittar på sidan med dessa recept:
Orealistiskt läcker tårta på 5 minuter. Plus baktid
Gräddfil utan bakning. Mört, lätt och vansinnigt gott
Jag önskar dig god aptit och gott humör!
Prenumerera, skriv kommentarer, dela med vänner och glöm inte att gilla 👍 – det är inspirerande 😊