En intressant och ovanlig version av en varm aptitretare av svamp och grönsaker. Sådana svampspett i ugnen kan tillagas året runt. Detta är ett mycket mångsidigt recept som diversifierar den dagliga menyn och dekorerar det festliga bordet. Svampspett kan vara en het aptitretare, eller så kan de vara ett bra tillbehör till en kötträtt.
Att förbereda en sådan svampaptitretare är lätt, och produkterna är överkomliga. Tack vare marinaden och grönsakerna är sådana svampar saftiga och mycket doftande.
Var noga med att laga dessa snacks kebab i ugnen. Det är väldigt enkelt, ovanligt och gott.
Ingredienser:
- champinjoner - 500 g
- lök - 2 st.
- sötpeppar - 1 st.
Marinad:
- sojasås - 2 msk. l.
- äppelcidervinäger (citronsaft) - 1 msk. l.
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- mald söt paprika - 1 tsk l.
- salt - 1/2 tsk. l.
- mald svartpeppar - efter smak
Steg för steg recept
1. Låt oss först förbereda alla ingredienser.
Vi tar en söt paprika och rengör den från frön. Skär den skalade paprikan i fyrkantiga skivor.
Skär två medelstora lökar i skivor. Jag skär varje lök i 6 klyftor.
2. Vi förbereder marinaden.
Häll 2 matskedar i en separat skål. sojasås, tillsätt 1 tsk. söt paprika, häll ungefär en halv tsk. l. salt och mald svartpeppar. Här häller vi 1 msk. l. äppelcidervinäger eller citronsaft och 1 msk. l. vegetabilisk olja, jag tog olivolja. Pressa 2 vitlöksklyftor genom en press. Vi blandar allt.
3. Lägg 0,5 kg svamp, hackad paprika och lökskivor i en skål.
Med den beredda marinaden jämnt, med en sked, häll svampen med grönsaker. Blanda allt och låt marinera på bordet i 1 timme.
4. Rör om grönsakerna i en timme för att marinera jämnt.
5. Vi trär inlagda grönsaker och svamp på långa bambuspett. Jag använder spett 30 cm långa. Vi stränger, alternerande svamp, lök och paprika. Om svamparna är mycket stora kan de skäras i 2 eller till och med 4 delar.
6. Vi lägger allt i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Grädda i cirka 30-40 minuter.
Champignonspettens aptitretare visade sig vara mycket välsmakande och saftig. Denna förrätt är perfekt som tillskott till huvudrätten.
video recept
Receptet hämtat från min matlagningssajt gotovimop.com