Nu i butikerna och marknader när som helst på året du kan köpa färsk frukt och grönsaker. Och eftersom flygningen till fantasin: mer än nog! vad bra saltade grönsaker? Ja, åtminstone det faktum att de är lätt saltat (och salt, som vi vet - vit död) Även om det är bevisat att - utan salt man Det kan kosta ganska lugnt: i många grönsaker, kött och andra produkter - det finns redan tillräckligt med innehåll salt! Förresten, jag brukade alltid saltade ägg (stekt ägg, äggröra, etc.) och när han fick veta att ägget redan har - sin egen salt, stannade och smak har inte förändrats! Således mild saltade grönsaker.
För detta retseptik - kommer salt fortfarande att behövas. Men bara lite. Nedan skriv proportioner.
gurkor skuren i godtyckligt, tomater (körsbär) vi plats helt. det också kastar fänkål pinnar, paprika, vitlök och varma paprika.
Fyll kall saltlösning och reserv vid rumstemperatur under en dag.
proportioner:
* Cherry tomater - 500 gr
* gurka - 300 g
* Salt - 1 msk. sked
* Klar senap - 2 matskedar. skedar
* Socker - 1 tsk
* Vitlök - 5-7 kryddnejlika
* fänkåls minnen (eller frön) - som i bild)
* Bell peppar - 6-10 bitar.
* Lavruha - 3-4 blad
Cooking: Tomater just tvättagurkor klippa och behålla i kallt vatten (20 min-Th som var krispiga senare). det också kasta alla kryddor. faldigt allt i facket / kruka / burk och fyllning saltlösning.
saltlösning:
I en liter vatten: salt 1 matsked + 1 tesked socker. behovet böld och kyla. därefter lägga till 2 matskedar av senap sked bra stir och häll våra grönsaker. Som redan jag skrev ovan - reserv vid rumstemperatur - för en dag. Nästa kväll, kommer du vara redo saltade gurkor och tomater. Och om du lämnar i två dagar vid samma temperatur, smaken får de som ett fat: en skarp och kryddig. Detta recept är mycket enkelt, om du (som jag ibland) köpa extra grönsaker, och de måste vara "put" i frågan) eller, om du vet att i morgon kommer du vid festen vänner och zakuson netuti)) Jag kan fortfarande säga att tomater från en sådan saltning mycket väl gå till och ett sammelsurium soppa.
Liksom för - plus i karma ✊! Teckning - obnimashki 🤗) för visning reklam - ett särskilt tack! 🙌🙌🙌 Jag försökte)) På frågor - svar med nöje. All good! 🙏