makrill - fisken är mycket användbar, den har en hel del av omega-3-fettsyror, är det mycket nödvändigt att den mänskliga kroppen att bevara ungdom och livslängd, samt B-vitaminer, som för övrigt höjning humör.
Brine för Fish Vi kommer att göra på grundval av lök skal, Så du måste fylla på det i förväg. Men om det är skalet, det spelar ingen roll. Du kan göra en brun pickle baserad svetsning.
Den saltlake makrill kommer att vara "levande" bara tre dagar.
Efter det att saltlösning erhålls från makrill gyllene skugga och smak kött.
För att förbereda smakfulla makrill rökt dig behovet:
* Själv makrill (jag tog tre saker) fryst
* Lök skal eller svart bladte
* 2 msk. skedar av salt
* 1 msk. socker sked
1 tesked flytande rök
* Bay blad (3-4 bitar)
* Paprika (7-8 bitar)
* Vitlök (valfritt) - 2-3 kryddnejlika
* 1 liter vatten.
Matlagning: makrill bör lyfta den fryst (Om fryst) TA INÄLVORNA UR inälvor och ta bort gälar, väl tvätta.
För saltlake:
make lök skal (med dess mängd beror på mättnad av färgerna i fisk), eller så kan du brygga en starkt te svart teblad. När tonade vattnet varvade lite cool, lägga till däri: salt, socker, flytande rök (han kommer att fiska rökt smak), kryddor, vitlök (andel baserat på 1 liter av fiskar och 3 - se ovan)
Lägg upp en pickle kyla helt. Då denna saltlake fyllning makrill (för att täcka helt) och sätta i kylskåp i tre dagar. bättre stäng locket, annars har alla produkterna med rökt lukt))
Varje dag (jag gör det på morgonen och på kvällen) två gånger makrill behov vända i saltlake för att få färg och väl prosolilas från alla håll.
På den tredje dagen - makrill redo! Smaken erhålles saltad och rökt smakfull. Om du vill saltade - du behöver lägga till mer salt. Men för mig så här: det är dessa proportioner - tillräckligt för normal prosola.
På vilka produkter, med undantag för fisk, öka människors humör och varför kan du läsa min artikel >>>>>>här
Och en annan makrill recept med foto läsa och se i den här artikeln >>>>>>> Makrill med lök påse
Liksom för - plus i karma ✊! Teckning - obnimashki 🤗) Jag försökte)) På frågor - svar med nöje. All good! 🙏