Dessa pannkakor min mormor brukade baka. Smort med smält smör och strö över socker, ibland serveras med gräddfil.
ingredienser:
1 liter mjölk
2 koppar mjöl eller lite mer
ägg
1 paket torrjäst
0,5 timmar. l. salt
1,5. l. socker
vegetabilisk olja
beredning:
1. Värm ca 0,5 dl mjölk till ett varmt tillstånd.
Häll torrjäst och rör om.
Ta bort till en varm plats, jästen löst i 10-15 minuter.
2. Värm resten av mjölken till 36-38 grader. Men inte överhettas!
3. Den varma mjölk att hälla brygga med jäst. Häll tillbaka socker och salt.
3. Sikta mjöl på i ett glas och sätta i varm mjölk med jäst.
Tillsätt mjöl gradvis.
Vispa degblandare på lägsta hastighet, och även häll siktat mjöl.
Du bör få degen konsistensen påminner om en liten vattnig gräddfil, inte den där skeden står, och det som flyter.
4. Kör att röra degen ägg och lite uppståndelse, att det helt försvunnit i den.
Ta upp degen på ett varmt ställe, så att det ökade.
5. Efter 15-30 minuter, kan beroende på temperaturen och kvalitet av jästdeg stiger ökar två gånger.
6. Kommer upp degen behöver inte röra, annars ska blekna, och hela effekten av luften går förlorad.
I denna form testet och behovet av att baka pannkakor.
7. Smörj pannan med vegetabilisk olja och värma på medelvärme.
8. Ta degen och häll en stor skopa på en varm stekpanna.
9. När den första sidan av pannkaka kommer att vara något matt och distinkt förtjockad, som inte är fuktig och inte flytande, och kanterna synas rouge, att det är dags vrid frodig tjock pannkaka.
10. Ta en stor bekväm spatel och försiktigt vänd på den.
Om jävla sönder, då är det kanske ännu inte propeksya. Propekshiysya pannkaka kommer inte att bryta, eftersom det är ganska tjock och elastisk.
Fortsätt att koka pannkakor tills de är klara testet.
Redo att sätta en hög med pannkakor. För varje pannkaka, kan du sätta en bit av smör, och det kommer att vara på den för att smälta och absorberas.
Smaken av detta vid pannkaka kommer bara fantastiskt!
Enligt denna pannkaka recept för att producera tjock, frodiga, läckra, liksom mormor i byn.
Pannkakor med jäst erhållen frodig och mjuk. Deras tjocklek kan styras mängd vätska än tunnare deg, den tunnare pannkakor erhålles.
Dessa ryska pannkakor.
pannkakorpåjäst - närande och magnifika måltid. Fishnet, spetsar, porös, knubbig eftersom de bara inte ringa!
sådan pannkakor - en riktig stolthet älskarinna.
Dessa underbara pannkakor lämnar någon oberörd och som allt. De kommer alltid ut mycket mjuk och luftig.
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!