Jag vill dela mitt recept för surkål. Det är mycket enkelt, men för vår familj är den mest utsökta! Varje år vi förbereder en kål för vintern, är det väl förvaras i kylskåp. Record eller dela ett recept i sociala nätverk - och det kommer att sparas på din sida.
beredning:
Så vi behöver ett minimum av ingredienser: kål, morötter och salt.
Hemligheten med en läcker, krispigt och bitter surkål är i färd med att laga mat. Här finns vissa funktioner, så se till att läsa hela receptet till slutet, så att inte missa viktiga ögonblick.
Så vi behöver 2 kg av kål. Shinkuem det med en kniv eller någon annan lämplig metod.
Lägg till kål 2 matskedar salt och en nypa kål händer så länge det inte blir mjuk och kommer inte juice.
Nästa, gnugga på en grov rivjärn 2 kg av morötter (shinkuem eller remsor) och tillsätt till kål. Blanda och flytta in i en ren och torr burk.
Sätter kål tätt nog, men banken inte fyller till slutet, bör ett par centimeter lämnas. Top bör kål juice, kål bör inte vara torr, annars bara gå dåligt.
Reserv burkar vid rumstemperatur i 3-5 dagar. Flera gånger om dagen borrar kål träpinne (jag använder pinnar för sushi) till botten. Detta görs för att säkerställa att gaserna. De ger kål bitterhet.
Väl på ytan kommer att upphöra att bilda skum, är kål redo! Det kan ätas direkt. Banker och ta bort skyddslocket i kylskåp eller källare. Bon appetit, min kära!
Se även: Surkål i Petrovsky. Efter 3 timmar kommer att vara redo
Om du gillade receptet - till salu, liksom. Du behöver inte göra det svårt, men mycket viktigt för mig, eftersom jag tillbringar mycket tid och energi på kanalen, jag försöker för dig. Tack!