Jag har redan sagt mer än en gång att soppan som ett barn. Och inte bara delas av olika recept för denna maträtt. Idag har vi ett recept för daglig (stuvad) kålsoppa med surkål.
beredning:
Bara göra en reservation: innan du försöker soppan, passera timmar 10-12 timmar från början av matlagning. Så det är inte en snabb recept och bör ha tålamod. Men resultatet är värt det, definitivt!
Så första vi tillaga kött buljong. Enligt min mening är den mest utsökta och rika buljong som erhållits från nötkött på benet. Därför att kålsoppa, jag använda exakt detta kött. Men du kan ta någon som tycker om.
Ta sedan bort ben, köttet skärs i bitar och återgå till potten. Sätt in i kokande buljong 4-5 potatisar, skurna i tärningar. Efter 10 minuter, tillsätt 200 gram strimlad färsk kål, och efter ytterligare 2-3 minuter surkål. Too 200gr.
Nu i en kastrull smälta 50 g smör, steka en morot, en lök, en tomat. Om små grönsaker, sedan ta lite mer. Lägg till potten. Tillsätt salt och peppar till smak, och sätta i en kastrull hackade greener.
Kära läsare! I Yandex. Zen har förändrat algoritm displaymaterial. Om du inte satsa Liksom mina recept du inte längre visar. Därför vänligen vänligen Precis, inte glömma min kanal. Du är inte svårt, men mycket viktigt för mig! Jag tillbringar mycket tid på kanalen, jag försöker för dig! Tack för din förståelse!
Nu kommer den mest intressanta och viktig del av receptet. Vi behöver sjuda soppan, som i den ryska spisen. För att göra detta kommer vi att imitera spisen svalna i ugnen.
Om disken: Om du har en metallpanna som inte har några plast- eller trädelar, sedan lägga den direkt i ugnen. Och om det finns en lämplig kastrull, häll sedan soppan på potten.
Så satte soppan i en förvärmd 220 graders ugn. Så snart de koka, minska temperaturen till 160 grader. Tomim 2 timme. Efter varje timme minska temperaturen vid 10-15 grader. När sjunkit till 70 grader reserverar languish soppa för 6-12 timmar.
Servera soppan med gräddfil per diem. Delicious! Bon appetit, min kära!