Jag fortsätter temat zakatok. Idag kommer jag att dela med dig ett recept för borsjtj vintern eftersom det gör min mamma.
När tiden är kort, och det skulle vara önskvärt rikedom och mycket röd Borschik - det öppnar en burk och... woo-a-la!
Läcker soppa - är nästan klar!
ingredienser:
1,5 kg kål
1 kg av betor (vinröd)
1 kg av lök
1 kg morötter
En burk av god tomatpasta (380 gr.)
1 kopp vegetabilisk olja
Artikel 1.5. l. salt med en liten bild
2 msk. l. socker utan slides
4 msk. l. 9% vinäger
2 medel huvuden av vitlök
En kopp vatten
1 tim. l. svartpeppar
10 ärtor kryddpeppar
1 msk. l. blandningar av örter (dill, persilja, basilika)
4 st. leafs
1 persiljerot eller stam 3 med grön selleri (valfritt)
beredning:
1. Tvätta och rengör alla grönsaker och rötter.
2. Morötter, rödbetor galler.
3. Lök skuren i kuber.
4. Kål chop, häll 0,5 Art. l. salt, rör om försiktigt gnugga händerna.
5. I en kastrull sätta morötter och rödbetor, häll upp ett glas vatten, rör om och låt gryta.
6. Efter 10 minuter, tillsätt kål, rör om och fortsätter att sjuda.
7. I separat skål stekt i vegetabilisk olja tills gyllenbrun lök.
Vitlök skal och hacka fint eller genomgå en press. Lägg ut bågen. Det häller också peppar och strimlad persilja.
Persilja eller selleri inte är obligatoriskt ingredienser, men Borsch med dem mer kryddig och smakrika. Åh, så bra att alla uppmanas att komplettera.
8. Sätt ut innehållet i pannan i vegetabilisk olja 1/3.
Lägg i en kastrull, är potten mycket bra tomatpuré, rör om och låt det steka lite.
9. Stekt förändring i en skål, som släckts alla större grönsaker.
10. Fyll upp resten av oljan, täck pannan med ett lock och fortsätt tillagningen ytterligare en halvtimme.
11. Nästan färdig soppa behövs salt och krydda med socker. Lägg paprika, torkade örter och lagerblad.
10 minuter innan du stänger av branden - häll vinägern och rör om.
12. Banker tidigare steriliserade, kokt lock. Fyll heta sterila balkar - kokande soppa och omedelbart rulle.
13. Spun banker kokt lock och sedan vände upp och ned på papperet och täck filt.
Lämna för en dag, och sedan göra en insättning.
Här är en borschets vi vände!
Lycka till med dina förberedelser, läckra vintern och bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!