Som du säkert redan märkt - äggplantor är mycket förtjust i vår familj. Så jag har en hel del recept att kanalisera den med aubergine. Idag berättar ditt recept aubergine kaviar, mycket välsmakande! Jag rekommenderar att skriva recept!
Vad som behövs:
aubergine
lök
mogna tomater
morötter
paprika
varm paprika
salt
socker
vitlök
vegetabilisk olja
9% vinäger
1 kg aubergine skuren i kuber, strö med salt (2,5 matskedar) och fyllning med kallt vatten. Häll vatten nog att aubergine var helt i vattnet. Låt stå i 45 minuter.
Vid denna tid, lån till andra grönsaker. 500g fint skurna lök, 500 gram morötter grate, skurna i tärningar 700 g tomater, 500 gram peppar.
Dessutom strimla 5 vitlöksklyftor och en liten peppar pod. Skär ett litet gäng grönt.
Därefter är vattnet dräneras från aubergine, något klämma och stek dem i 3-5 minuter i vegetabilisk olja. Stekt aubergine vi skift i en stor kastrull.
Därefter, i samma pan stek bara 3-5 minuter morötter, lök, paprika och sedan + tomater.
Now till grönsaker peppar, vitlök, örter, 1,5 msk salt, 0,5 msk socker. Sjuda tillsammans 45-60 minuter.
Under 10 minuter före släckning pour 1,5 teskedar vinäger. Kaviar direkt kan spridas på bankerna, och kan göras mer enhetlig konsistens med en mixer, och sedan utvidgas till bankerna.
Från nämnda mängder ingredienser vände ca 2,5 kg färdig aubergine kaviar. Bon appetit, mina vänner!
Se även: Sallad med aubergine på vintern, "All tio"
Marinerad aubergine med vitlök "svamp"
Om du gillade receptet - till salu, liksom. Du behöver inte göra det svårt, men mycket viktigt för mig, eftersom jag tillbringar mycket tid och energi på kanalen, jag försöker för dig. Tack!