Om du gillar kött, kommer du säkert måste försöka "kalla kebab". Det är mycket välsmakande charkuterier. Ta receptet!
Ingredienser för snacks:
Något kött (fläsk, nötkött, kan ta ännu språk) - 500g
Lök - 2-3 st
Saft av 3 citroner
Salt - 1,5 tsk
Socker - 3 matskedar
Balsamvinäger - 2 msk
Vegetabilisk olja - 4 msk
Hot Chili Peppers - en pod (tillval)
Örter smak
lagerblad
Koka köttet i ett stycke med en lagerblad och en hel lök. Koka på medelvärme i 40-50 minuter, men inte mer. Det är viktigt att inte smälta kött, annars kommer det att torka. För 7-10 minuter tills kokta tillsätt buljongen lite salt.
Tills köttet tillagas, lök shinkuem tunna halvringar.
Matlagning som en marinad. Blanda 50 ml kallt vatten med olja och balsamvinäger, lägga citronsaft 3. Om saftiga citroner eller stora, är det tillräckligt för två delar.
Lägg till marinaden salt och socker. Blanda väl.
När köttet är klart, lite kyld, sedan skuren i skivor. I en skål eller burk staplade skikt av kött och lök. Den slutliga (överst) skiktet måste vara lök. Fyll marinaden och lägg dem i kylskåpet.
Efter 12-15 timmar av våra "Cool grillspett" är klar. Detta är den optimala tiden för att grundligt marinerat kött. Men i princip kan du prova efter bara 5-6 timmar.
Innan servering, tillsätt örter och chili. Men om du inte gillar kryddig, kan du göra utan peppar. Bon appetit till er, kära vänner!