Tja, fortsätter jag att publicera recept för läckra pannkakor på fettisdagen. Förresten, för dem som inte vet: 2019 Pancake veckan kommer att vara 4-10 mars.
Vad krävs för lantlig stil pannkakor:
- Mjölk - 1 liter
- torrjäst - ett paket
- ägg - 2 st
- mjöl - 500-600gr
- smör - 2 matskedar
- salt, socker efter smak
- vegetabilisk olja - 1/4 kopp degen för bakning pannkakor +
Mjölk lite uppvärmd, blanda det med ägg, salt, socker och jäst. En gaffel eller visp blanda till enhetlighet. Visp är inte nödvändigt! Vi förbehåller oss den resulterande massan i 20 minuter någonstans på en varm plats.
Nu lägger degen smör (smält), olja. Så småningom, ofta Tillsätt mjölet och knåda degen. Blanda alla degen var enhetlig utan klumpar.
Baka pannkakor på båda sidor av bra stekpanna med vegetabilisk olja. Servera pannkakor med gräddfil, sylt, kondenserad mjölk eller smält smör. Bon appetit, mina kära vänner!