Läcker och lätt att förbereda en kräm baserad på äggvita. Enkelt, är inte fet, som framställts utan smör och gräddfil. Smakar sött, vanilj. Rekommenderas att dokument eller spara receptet att förlora.
Ingredienser för grädde:
äggvitor - 4 st (om små ägg, ta 5 protein)
socker - 1 kopp
vaniljsocker - en paket
citronsyra - 1/4 tesked
Bländare, takt äggvitor något, sedan socker och vaniljsocker (eller vanilj) och citronsyra.
Nu sätter skålen i ett vattenbad. Vattnet ska behöva koka, så vattenbadet är upprättad i förväg. Vi börjar slå. Visp skulle vara lång, 10-15 minuter. Cream vänder vita luft.
Så snart som grädden kommer att få den önskade konsistensen, och det kommer att förbli spår av biandaren, ta bort från vattenbadet och vispa i 3-5 minuter.
Krämen är klar! Det är möjligt att lägga karamellfärg och kan lämnas vita. Vi använder för pajer och kakor omedelbart efter beredning. Bon appetit, mina kära vänner!
Läs också: Smörkräm "Orientering möte" för kakor och bakverk