Legendary arbetsstycket från det sovjetiska förflutna. Utmärkt förvaras i lägenheten.
Det viktigaste kravet - strikt följa ordningen på bokmärken och proportioner.
ingredienser:
1 kg aubergine
1 kg av paprika
2 kg tomater (mogna)
0,5 kg lök
0,5 kg morötter
1 msk. l. socker
1 msk. l. salt
100 ml normal vinäger av 6% eller 9% som gillar skarpare
200 ml vegetabilisk olja
beredning:
1. Aubergine tvätt och skär i stora bitar eller halvcirklar.
2. Morötter och lök - tjocka ringar.
3. Tomater Tvätta, torka och skär i skivor.
4. Bulgariska peppar att rensa ur frön och även hackade i stora kuber.
5. Till stor kastrull eller vattenkokare i prioritetsordning, vilket varje ingrediens och den kokande uttryckt: morötter, lök, aubergine, peppar, tomater, sedan socker och salt, sedan vegetabiliska olja.
Tomater bara uppifrån, eftersom de ger en hel del juice.
6. Sätt vattenkokaren brand och låg värme koka.
Mycket viktigt: salladen kan inte ingripa!
Matlagning förform eller svagt kokades under svagt återflöde under ca 35-40 minuter. För 5-7 minuter tills kokta - Häll vinäger.
7. Steriliserade burkar, lock koka.
8. Expanderas i sterila burkar och omedelbart rulle.
Det är inte nödvändigt att avsluta!
Allt! Sallad legend är klar! Det återstår att ge den svalna och lagra den.
Det har aldrig funnits en sådan händelse till denna sallad exploderade. Trettio år i vår familj förbereder det. Smaken är alltid fantastiskt!
VIKTIGT! en enda gram av överskott salt, socker och andra kryddor, annars blir resultatet kan vara olika.
Lycka till med dina förberedelser, läckra vintern och bon appetit!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!